yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

rezeneli kol böreği


kol böreği tarifi,

Rezene selüloit düşmanıdır ve oluşmasını önler.
Rezene, veya fenchel veya Arapsaçı, maydanozgiller familyasındandır. Akdeniz ve Yakın Doğu sıklıkça görüldüğü bölgelerdir. Anne sütünü arttırdığı ve gaz söktürücü olduğu iştah açtığı söylenir. Sindirim sorunlarını çözdüğü ve baş ağrılarını hafiflettiği, sinirleri yatıştırdığı kabul edilir. 
Yoğun aromalı sebzeleri sevenler için muhteşem bir lezzet.


kol böreği


kol böreği için,

Malzemeler:
½ kg. kök yumruları ayrılmış temizlenmiş rezene (kıyılmış)
6 adet hazır yufka
300 gr rendelenmiş böreklik peynir.
2 adet yumurta (1 adet yumurta sarısı üzerine)
2 adet pırasanın yeşil yaprakları (ince kıyılmış)
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı kadar çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tuz
4 çorba kaşığı Zeytinyağı

rezeneli kol böreği yapılışı


·         Öncelikle Fırınınızı 180 derecede ısıtınız.
·         Harlı ateş üzerine koyduğunuz tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı koyarak önce pırasa yapraklarını 1-2 dakika, daha sonra da rezeneyi ilave edip 1-2 dakika kadar daha soteleyiniz.
·         Hafifçe pişen sebzeleri ateşten alıp karabiberini ve tuzunu ekleyip karıştırarak soğumaya bırakınız.
·         Soğuduktan sonra peyniri ekleyiniz.
·         Bir kâsenin içinde 1 adet yumurtayı, dört çorba kaşığı zeytinyağı ve sütü iyice karıştırınız.
·         Tepsinize yağlı kâğıt yerleştiriniz.
·         Bir kat yufkayı tezgâhın üzerine yayınız ve üzerine hazırladığınız yağlı karışımdan sürünüz, yufkanın üzerine sebze içini serpiştiriniz ve rulo şeklinde sarınız.
·         Bir ucundan tutup helezon haline getirerek, tepsiye yerleştiriniz.
·         Yufkalarınız bitene kadar bunu yapmaya devam ediniz.
·         Artan yağlı karışımı fırça yardımıyla böreğin üzerine sürünüz.
·         Arzu ederseniz üzerine çörek otu ve susam serpebilirsiniz.
·         Tepsiyi fırına sürerek 35-45 dakika kadar kontrollü olarak pişiriniz ve böreğinizin üzeri kızarınca fırınınızı kapatınız ve 10 dakika kadar fırından çıkarmadan dinlendiriniz.
·         Fırından çıkardıktan sonra ılık olarak servis ediniz.

Yorumlar

  1. Yağmurlu İstanbul sabahından merhabalar, Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılarımla.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli