yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

fincan kadayıfı tarifi

fincanda cevizli tel kadayıf tarifi,
Künefe, tepside tel kadayıf, burma kadayıf, cevizli kadayıf, fıstıklı kadayıf, kaymaklı kadayıf say say bitmez. Kadayıf, derya deniz bir tatlı malzemesi. Hangi şekli verirsen ve hangi malzemeyle hazırlarsan o adı alır ve mutfağımızın vazgeçilmez değerlerinden biridir.

kaymaklı-cevizli fincanda tel kadayıf,



Fincanda kadayıf tarifi için,
Malzemeler

400 gr kadayıf
1,5 su bardağı file ceviz
200 gr tereyağı (krema kıvamına gelecek şekilde eritilmiş)

Şurubu için
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 adet çubuk tarçın
Birkaç damla limon suyu


Fincanda tel kadayıf yapılışı,
·         Başlamadan önce fırınınızı 160 dereceye getirerek ısıtınız.
·         Kadayıfınızı iyice didikleyerek tel tel birbirinden ayırınız.
·         Büyükçe bir kabın içerisinde didiklediğiniz kadayıfların üzerine erittiğiniz tereyağını dökerek iyice harmanlayınız.
·         Ortasını kuş yuvası gibi çukur kalacak şekilde türk kahvesi fincanına doldurunuz ve iyice sıkıştırınız.
·         Çukur kısıma bir tatlı kaşığı kadar file cevizi koyarak fincanın kenarlarından sarkan kadayıfı kenarlardan ortaya doğru kapatarak iyice bastırınız.
·         Fincanı ters çevirerek pişirme kâğıdı yerleştirdiğiniz fırın tepsisine yerleştiriniz.
·         Kadayıfın tamamı bitene kadar bu işlemi tekrarlayınız.
·         Önceden ısıttığınız fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika ve kontrollü olarak pişiriniz.
·         Tepsiyi fırından alarak soğumaya bırakınız.
·         Kadayıf soğumakta iken şurubunuzu hazırlayabilirsiniz.
·         Şekeri, suyu ve çubuk tarçını bir tencereye koyarak yaklaşık yirmi dakika kaynatınız.
·         Şurubu ateşten almadan 2-3 dakika önce birkaç damla limon suyunu ilave ediniz. (bu şurubun kısa sürede şekerlenmesini önleyecektir)
·         Şurubu ateşten alınız ve ılıması için bir kenara bırakınız.
·         Kadayıfları pişirdiğiniz tepsiden alarak şuruplamak için uygun, hafif derince bir kaba aktarınız.
·         Şurup ılıdıktan sonra da kadayıfların üzerine yedire yedire dökünüz.
·         Tatlınız servise hazırdır.
·         Ilık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Cevizli tel kadayıf tarifi,

Not;
Bu tür tatlılarda şurubun tatlıya ilave edilmesinde genelde iki yöntem vardır.
Ya her iki malzeme de ılık olmalıdır, ya da biri sıcak diğeri soğuk olmalıdır.
Biz her ikisinin de ılık olmasını öneriyoruz.

Yorumlar

  1. dün kanal 'D'gördüm bu tatlıyı ,çok şirin ,taze kadayıf bulduğumda kesin yapmak istiyorum,ellerine sağılık .

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli