yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

tavuklu poğaça


Tavuklu poğaça tarifi

 Poğaça tarifi veya kolay poğaça tarifi arayanlar için pratik olduğu kadar lezzetli bir poğaça. Biz tavuk eti kullanarak tavuklu poğaça yaptık. Siz arzu ettiğiniz ve beğendiğiniz başka içlerle hazırlayabilirsiniz. Ancak püf noktası mayalanma sürelerine dikkat etmeniz.

Tavuklu poğaça için

Malzemeler:
Hamur için:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı zeytinyağı ve ayçiçeği yağı karışımı
1 paket yaş maya (42 gr.)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
5 su bardağı elenmiş un
1 Yumurtanın sarısı
Çörek otu
Harcı için:
500 gr haşlanmış tavuk eti
2-3 sap yeşil soğan (kıyılmış)
½ demet maydanoz (kıyılmış)

Tavuklu poğaça yapılışı


·         Mayayı 1 su bardağı ılık suda eritiniz.
·         Ilık sütü ilave ediniz.
·         Toz şeker ve tuzu ilave ettikten sonra unu yavaş yavaş ilave edip homojen ve pürtüksüz hale gelene kadar iyice yoğurunuz ve hamuru en az yirmi dakika dinlenmeye bırakınız.
·         Fırını 170 derecede ısıtınız.
·         Fırın tepsisine yağlı kâğıt yerleştiriniz.
·         Haşlanmış tavuk etini didikleyiniz, taze soğan ve maydanozla karıştırınız ve harcınızı bir kenara alınız.
·         Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapınız ve elinizle on oniki  cm çapında daire şeklinde açıp ortasına tavuklu harçtan koyunuz.
·         Yuvarlak toplar şeklinde kapatınız.
·         Poaçaları kapattığınız yer alta gelecek şekilde tepsiye diziniz.
·         Hamurun tamamı bitince üzerine nemli bez örterek yirmi dakika daha dinlendiriniz.
·         Yumurta sarısını sürdükten sonra çörek otu serpip fırına veriniz.
·         20-25 dakika sonra fırından çıkarınız.
·         Afiyet Olsun. 

Yorumlar

  1. Que ricos me gustaria ver como son por dentro...saludos

    YanıtlaSil
  2. harika goruntusu var gece gece karnim acikti ama gunah degilmi bana :p
    ellerinize saglik ve afiyet olsun
    bende size seve seve beklerim , sevgiler efendim
    www.fraise-framboise.blogspot.com

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı