yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

karnabahar keki

karnabahar keki tarifi
ister karnabahar keki deyin isterseniz de karnabahar suflesi. biz tatlandırıcı olarak, taze kıyılmış fesleğen, taze kıyılmış nanekarabiber ve kimyon kullandık. siz damak tadınıza göre farklı tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.


Karnabahar suflesi için,
Malzemeler
500 gr karnabahar
4 adet yumurta
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
100 gr sert tulum peyniri kırıntısı
100 gr kars gravyeri (rendelenmiş)
1 adet kırmızı soğan (piyaz doğranmış)
2 çorba kaşığı taze kıyılmış fesleğen
1 çorba kaşığı taze kıyılmış nane
1 tatlı kaşığı karabiber
Çay kaşığının ucuyla kimyon


karnabahar keki yapılışı,
·         Fırını 175 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
·         Karnabaharı 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı sirke eklenmiş üç litre suda 10 dakika haşlayınız.
·         Karnabahar çiçeklerini soğuduktan sonra elinizle kabaca didikleyiniz ve kenara alınız.
·         Yumurtaları köpürene kadar çukur bir kâsede çırpınız.
·         Diğer tarafta un, kabartma tozu, peynirler ve baharatları harmanlayınız.
·         Unlu karışımı çırpılmış yumurtaya ekleyerek cıvık bir hamur karışımı elde ediniz.
·         Sufle kabınızı güzelce yağlayınız.
·         Haşlanmış karnabaharları hamura ekleyiniz ve bir tahta kaşıkla fazla örselemeden karıştırınız.
·         Yağladığınız sufle kabına alınız.
·         Önceden ısıttığınız fırında 40-45 dakika kadar pişiriniz.
·         Afiyet olsun.

tarifin orijinali: http://cookalmostanything.blogspot.com

Yorumlar

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı