tavuklu poğaça

Tavuklu poğaça tarifi

 Poğaça tarifi veya kolay poğaça tarifi arayanlar için pratik olduğu kadar lezzetli bir poğaça. Biz tavuk eti kullanarak tavuklu poğaça yaptık. Siz arzu ettiğiniz ve beğendiğiniz başka içlerle hazırlayabilirsiniz. Ancak püf noktası mayalanma sürelerine dikkat etmeniz.

Tavuklu poğaça için

Malzemeler:

Hamur için:

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı zeytinyağı ve ayçiçeği yağı karışımı

1 paket yaş maya (42 gr.)

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

5 su bardağı elenmiş un

1 Yumurtanın sarısı

Çörek otu

Harcı için:

500 gr haşlanmış tavuk eti

2-3 sap yeşil soğan (kıyılmış)

½ demet maydanoz (kıyılmış)

Tavuklu poğaça yapılışı

·         Mayayı 1 su bardağı ılık suda eritiniz.

·         Ilık sütü ilave ediniz.

·         Toz şeker ve tuzu ilave ettikten sonra unu yavaş yavaş ilave edip homojen ve pürtüksüz hale gelene kadar iyice yoğurunuz ve hamuru en az yirmi dakika dinlenmeye bırakınız.

·         Fırını 170 derecede ısıtınız.

·         Fırın tepsisine yağlı kâğıt yerleştiriniz.

·         Haşlanmış tavuk etini didikleyiniz, taze soğan ve maydanozla karıştırınız ve harcınızı bir kenara alınız.

·         Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapınız ve elinizle on oniki  cm çapında daire şeklinde açıp ortasına tavuklu harçtan koyunuz.

·         Yuvarlak toplar şeklinde kapatınız.

·         Poaçaları kapattığınız yer alta gelecek şekilde tepsiye diziniz.

·         Hamurun tamamı bitince üzerine nemli bez örterek yirmi dakika daha dinlendiriniz.

·         Yumurta sarısını sürdükten sonra çörek otu serpip fırına veriniz.

·         20-25 dakika sonra fırından çıkarınız.

·         Afiyet Olsun.