YENİ TARİF

karidesli börek

Resim
Karidesli börek tarifi; Karides, deniz ürünleri içinde en çok bilinip tüketileni. Seven için harika bir lezzet, sevmeyenler için uzak durulması gereken bir deniz ürünü. Kimin karidesi sevip sevmediği konumuzun dışında. Karidesli börek tarifi arayanlar için konumuz karidesli börek. Özellikle balık sofralarında ara sıcak olarak sunabileceğiniz bu harika lezzetli böreği karides sevmeyenlerin bile ön yargılı olmadan denemelerini tavsiye ederiz. Denedikten sonra hak vereceksiniz. Karides böreği içinMalzemeler 1 paket hazır milföy hamuru (1000 gr) 500-600 gr Çimçim (küçük) karides (temizlenmiş) 500 gr kuru soğan küçük doğranmış 2 çorba kaşığı dolma fıstığı 2 çorba kaşığı kuş üzümü 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 1 çay kaşığı yenibahar  1 çay kaşığı rendelenmiş muskat (küçük Hindistan cevizi) 2 çorba kaşığı doğranmış maydanoz 1 çay kaşığı tuz 3 çorba kaşığı zeytin yağı
Karidesli börek nasıl yapılır?Öncelikle karidesleri temizleyiniz. Karides temizlemeyi tereyağlı karides sote tarifinde paylaşmıştık.…

kuru biber dolması

zeytinyağlı kuru biber dolması

Kuru biber dolması, kuru patlıcan dolması gibi bütün Anadolu'da yapılan kışlık yemeklerimizden. Farklı içlerle hazırlansa da aynı temaya ve lezzete sahip bir tarif. Kuru biber dolması tarifi, kuru patlıcan dolması tarifi, zeytinyağlı biber dolması tarifi veya kuru dolma tarifi arayanlar için...


Malzemeler

18 adet kuru dolmalık biber
1 su bardağı pirinç
2/3 su bardağı sızma zeytinyağı
400 gr. Kuru soğan (Küçük doğranmış)
1 adet rendelenmiş domates
2 çorba kaşığı dolma fıstığı
2 çorba kaşığı kuş üzümü
2 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
2 çorba kaşığı taze nane (ince kıyılmış)
2 çorba kaşığı dereotu (ince kıyılmış)
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
2 bardak kaynar su



§  Kuru biberleri kaynar su dolu bir kaba koyunuz. (yumuşayarak doldurulmasını kolaylaştırır)
§  Pirinci 3-4 sefer yıkayıp süzünüz.
§  ½ su bardağı zeytinyağını tavaya koyup kızdırınız ve dolma fıstıklarını ekleyip 5-6 dakika kadar kısık ateşte karıştırarak sarartınız. (fıstıkların kararmasına izin vermeyiniz)
§  Doğranmış soğanı ekleyip sürekli karıştırarak pembeleşene kadar kavurunuz.
§  Soğanların kavrulması bitince pirinci ekleyiniz ve 3 dakika kadar daha kavurunuz.
§  Kavurma işlemi bitince 1 bardak kaynar suyu ekleyiniz, ateşin üstünden alınız ve tencerenin kapağını kapatarak 15 dakika kadar demlenmeye bırakınız.
§  Demlenme süresinin sonunda, kuş üzümü, karabiber, maydanoz, dereotu, taze nane, rendelenmiş domatesleri, yenibaharı ve tuzu ekleyiniz.
§  Tahta bir kaşıkla harcı güzelce karıştırınız.
§  Hazırladığınız harçla biberlerin içini gevşek bir şekilde doldurunuz. 
§  Tencereye buhar sepetini yerleştiriniz ve biberleri dik duracak şekilde yerleştirdikten sonra tencerenin çapında keserek ortasına bir delik açtığınız pişirme kağıdını dolmaların üzerine yerleştirerek 1 bardak su bardağı sıcak suyu , ¼ su bardağı sızma zeytinyağını ve tuzu ekleyerek kısık ateşte, kapağı kapalı olarak yaklaşık 40 dakika pişiriniz.
§  Soğuduktan sonra servis yapınız.

Yorumlar

  1. Biber ve patlıcanın kurularından yapılan dolmayı tazelerinde daha çok seviyorum. Ama ben genelde kıymalı yapıyorum. Sizin tarifinizi de no ettim. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  2. teşekkürler ilhan bey, zeytinyağlısı da nefis oluyor ve denemenizi öneririz. saygılar.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

evde yeşil zeytin yapımı

Konserve Nasıl Yapılır - Taze Fasulye Konservesi