ıslama köfte

Sakarya-Adapazarı yöresinde yapılan ıslama köfteyi aslında yerinde yemenizi öneririz.  Ancak evinde yapmak ve bayat ekmeklerini değerlendirmek isteyenler için de çok güzel bir tarif.




Malzemeler:
500 gr. dana kıyma
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 çay bardağı galeta unu
Tuz
Karabiber
Kimyon
Bayat ekmek dilimleri
3 adet domates (kalın elma dilimi şeklinde dilimlenmiş)
8 adet yeşilbiber
Et suyu
Sıvı yağ
Toz kırmızıbiber

Mangalda veya ızgarada pişirmek için:

§  Domates ve biberleri ızgarada pişiriniz.
§  Ekmek dilimlerinizi ızgaranın üzerinde kızartınız.
§  Kızaran ekmek dilimlerinizin her iki tarafını da et suyuna batırıp çıkartınız.
§  Köftelerinizi ızgarada pişiriniz.
§  Servis tabağına, soslu ekmek dilimleri, köfte ve ızgara sebzeleri koyup servis yapınız.
§  Afiyet Olsun.

Fırında pişirmek için:

§  Fırınınızı 180 derecede ısıtınız.
§  Bir kaba kıyma, soğan, galeta unu, tuz ve baharatları koyup yoğurunuz.
§  Köftelerinizi hazırlayıp, bir tabakta bekletiniz.
§  Genişçe yayvan bir kaba et suyunu koyunuz. Toz kırmızıbiber ve sıvı yağ ekleyiniz.
§  Bayat ekmek dilimlerini et suyuna batırıp, bekletmeden çıkarınız.
§  Fırın tepsisine yağlı kâğıt seriniz ve soslanmış ekmek dilimlerini diziniz.
§  Ekmek dilimlerinin üzerine köfteleri yerleştiriniz.
§  Aralara domates dilimlerini ve biberleri yerleştirip fırında 30-40 dakika kadar pişiriniz.
§  Servis tabağının altına ekmek dilimlerini üzerine köfteleri koyup, domates ve biberle servis ediniz.
§  Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. of öğle yemeğim hazır.
    ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. teşekkürler, afiyet olsun.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

kolay kestane şekeri tarifi

Ispanaklı mini ekmek- roll ekmek tarifi

üsküp köftesi

zeytin yapımı

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi