rezeneli kek tarifi

rezeneli kek tarifi,

İlk kekin ya da pastanın bazı kaynaklara göre MÖ 8. yüzyılda Antik Romalılar tarafından yapıldığı belirtilmiştir. En basit ifadeyle malzemeler belirli ölçüler ve prosese göre bir kaseye konarak karıştırılır. Ardından bu karışım bir kek kalıbına dökülür ve fırında tam olarak pişene kadar pişirilir.

 rezeneli kek,

Rezeneli Kek için 

malzemeler;

  

1 ½ su bardağı un

150 gram tozşeker

4 çorba kaşığı tereyağı

60 gram badem unu

40 gram kabuklu badem

40 ml süt

3 adet yumurta

rezene tohumu

Toz rezene

Limon

Kabartma tozu

İncir

Tuz

rezeneli kek yapılışı,

·         Yumurtaların sarısını ve akını ayırınız.

·         Yumurta sarılarını toz şekerle birlikte mikser yardımıyla en az 20 dakika köpürene kadar çırpınız.

·         Bademleri blender’den geçirdikten sonra badem unu ve una ekleyerek karıştırınız.

·         2 çorba kaşığı tereyağı ile kalıbınızı yağlayınız.

·         Süt, 2 çorba kaşığı tereyağı ve 1 çay kaşığı ezilmiş rezene tohumunu ocakta ısıtınız.

·         Tereyağı eridikten sonra ateşten alıp yumurta sarılarının olduğu kaba aktarınız ve 1 çay kaşığı toz rezene ekleyiniz.

·         Karışımı tel çırpıcıyla hafifçe çırpınız.

·         1 tatlı kaşığı kabartma tozunu un karışımına ekledikten sonra köpürttüğünüz yumurta sarılarının olduğu karışımla birleştiriniz.

·         Yumurta aklarını kar köpük olana kadar çırpınız.

·         Çırpılmış yumurta aklarını ve bir tutam tuzu ilave edip limon kabuğu rendesi ile tatlandırınız.

·         Karışımı ısıya dayanıklı kalıba aktarıp önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35 dakika pişiriniz.

·         Dilimlediğiniz keki isteğe göre incir dilimi ve ahududuyla süsleyip servis yapınız.

 kek tarifi,