öne çıkan tarif

peynir suflesi

Resim
Peynir sufle
Çok uzun zamandır taslak olarak bekleyen bu peynir sufle ya da peynirli sufle tarifini nihayet paylaşabiliyoruz. Lezzet garantisi verebileceğimiz bu tarifi mutlaka denemenizi öneriyoruz, pişman olmazsınız. Hafta sonu kahvaltı sofralarınızda veya dostlarınızla planladığınız geç kahvaltı veya branchlarda göğsünüzü gere gere ikram edebileceğiniz harika bir lezzet. Peynir seçimi damak tadınıza göre olabilir desek de eriyen peynir türlerinden ve az tuzlu olanlardan seçerseniz başarı ve lezzet kendiliğinden gelir.


Malzemeler: Gravyer peyniri (100 gr)
Eski kaşar peyniri (100 gr)
Dil peyniri (3 parça)
Taze kaşar peyniri (100 gr)
4 adet yumurta (akları sarıları ayrılmış)
25 gr un
25 gr tereyağı 250 ml süt Tuz Karabiber Muskat (az) Kaplar için: Tereyağı (yeteri kadar) Galeta unu (yeteri kadar) Peynir suflesi yapılışı:Sufle kaplarının içini tereyağı ile yağlayın, yağladığınız kaplara galeta unu serpin ve içinin tamamen galeta unu ile kaplanmasını sağlayın. Bir sos tenceresine tereyağını alın, erittik…

et sote-mantarlı

 mantarlı et sote tarifi,

Mantarlı et sote yapmak için farlı etler kullanabilirsiniz ancak en lezzetlisini kuzu eti ile yapabilirsiniz. Tatlandırmak için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebileceği gibi, kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.




et sote için Malzemeler

500 gr kuzu eti (kuşbaşı veya şerit şeklinde doğranmış)
400 gr mantar
1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz)
500 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde)
2-3 adet yeşil sivri biber (kabaca doğranmış)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Biberiye
Kekik
Karabiber
Kimyon
Süslemek için maydanoz
Tuz

mantarlı et sote yapılışı,

Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz.
Önceden temizlediğiniz mantarları doğramadan tüm olarak harlı ateşte ve sürekli karıştırarak soteledikten sonra delikli kepçe ile alınız ve sıcak kalmalarını sağlayınız. (mantarları bu şekilde pişirmek, suyunu bırakmaması ve daha diri kalmaları içindir) 
Aynı tavaya kuzu etini ekleyerek yine harlı ateşte, etlerin suyunu bırakmasına izin vermeden beş dakika kadar mühürleyiniz.
Sotelediğiniz mantarları istediğiniz boyutta doğradıktan sonra etlerin bulunduğu tavaya alınız ve doğranmış soğanı ekleyerek ve sotelemeye devam ediniz.
Doğranmış biberleri ve domatesi ekleyerek etler yumuşayana kadar pişiriniz.
Baharatları ve tuzu ekledikten sonra ateşten alınız.
Maydanozla süsleyerek servis yapınız.


Yorumlar

  1. pembe kekik1/30/2013

    Nefis olmuş. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  2. mutfakturk1/31/2013

    kavurmanın her türlüsüne bayılırım. özellikle de trakyanın kıvırcık kuzusu olursa.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

ekmek

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

çalkama tarifi

üsküp köftesi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Ispanaklı mini ekmek- roll ekmek tarifi