zeytinli muffin




Zeytin seven herkesin çok beğenerek yiyeceğine inandığımız bu tarifi 12 adet tekli muffin kalıpları için ölçülendirilmiş olarak veriyoruz. 

Kabartıcı olarak karbonat özellikle verilmiştir çünkü biz yoğurtlu malzemelerde karbonat, sütlü malzemelerde kabartma tozu kullanmanızı öneriyoruz. Unu da mutlaka eleyerek kullanınız.Diğer ölçüler sabit kalmak kaydı ile ununu 3 bardağa kadar çıkartıp bir kek kalıbı veya tepside pişirip zeytinli ekmek gibi dilimleyerek de sunabilirsiniz. Fırından çıkınca ılık yemenin tadına doyum olmuyor.


malzemeler
3 adet yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı zeytin yağı
1 su bardağı yoğurt
36 adet siyah zeytin
4-5 adet yeşil soğan
4-5 sap taze nane
4-5 sap dere otu
1 kahve kaşığı karbonat
tuz
·         Muffin kalıplarınızı yağlayıp hazırlayınız.
·         Fırını 170 derecede  kızdırınız.
·         Taze soğan, nane ve dereotunu temizleyip kıyınız.
·         Siyah zeytinlerin çekirdeklerini çıkarınız. 24 adedini küçük parçalar halinde doğrayınız. 12 adedini sonradan muffinlere eklemek üzere bir kenara ayırınız.
·         Yumurtaların bir tanesinin sarısını daha sonra muffinlerin üzerine sürmek için bir kaseye ayırıp diğerlerini derin bir çırpma kasesine koyunuz.
·         Unu eleyiniz, karbonat ve tuzu ekleyiniz.
·         Mikserin düşük devresinde yumurtaları çırpınız, yağ ve yoğurdu ekleyiniz.
·         Unu, yeşillikleri ve kıyılmış zeytinleri ekledikten sonra tahta bir kaşıkla karıştırmaya devam ediniz.
·         Karışımı muffin kaplarına dökünüz ve her birinin üstüne önceden ayırdığınız zeytinleri her birine birer adet olarak batırınız.
·         Ayırdığınız yumurtanın sarısını üstlerine sürdükten sonra önceden kızdırdığınız fırına sürünüz.
·         40 dakika sonra muffinleriniz pişmiştir. Ilık olarak servis ediniz.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

şeftali reçeli

pratik sumak ekşisi nasıl yapılır ?

ekmek

çalkama tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

evde yeşil zeytin yapımı

Derin dondurucuda bamya nasıl saklanır