yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

tavuk köftesi

tavuk köftesi tarifi

sardunya usulü tavuk köftesi
Tavuk köftesi (İtalyan tarzı)
tavuk köftesi nasıl yapılır

Sardunya usulü tavuk köftesi olarak bilinen bu köftenin asıl lezzeti, sardalya veya hamsi filetosu kullanılarak yapılan ve kapari ile ayrı bir lezzet kazandıran sosundan geliyor. İsteyenler farklı lezzetlendiriciler kullanabilir, ama bizim önerimiz aslına sadık kalmak.

tavuk köftesi

malzemeler
1 kg tavuk kıyması (buttan)
2 adet  domatesin rendesi
1 çay bardağı galeta unu (veya ufalanmış ekmek içi)
1 küçük kuru soğan (küçük doğranmış)
1 adet yumurta
3-4 adet sardalya veya hamsi filetosu
2 çorba kaşığı süt
Un
Tuz, Karabiber
1 çorba kaşığı kapari
1 çorba kaşığı dövülmüş Sarımsak
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Fesleğen
Taze kekik
Balsamik sirke
Sızma zeytinyağı

sardunya usulü tavuk köftesi nasıl yapılır.


tavuk köftesi

Galeta ununu veya ufalanmış ekmek içini sütle ıslatıp yumuşattıktan sonra tavuk kıyması, sarımsak, maydanoz, yumurta tuz ve karabiberi yoğurunuz.
Hazırladığınız harcı ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler haline getiriniz.
Köftelerin dışını unlayarak fazla ununu silkeleyiniz.
Zeytinyağını kızdırarak köfteleri hafifçe kızartınız.
Soğanı tavada saratınız.
Kapari, sardalya filetoları ve balzamik sirkeyi ekleyerek birkaç kere çevirdikten sonra domates püresini de ekleyiniz.
Bir çay bardağı kadar su da ekledikten sonra kaynamasını bekleyiniz.
Sos kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyiniz ve onbeş yirmi dakika kısık ateşte kaynatınız.
Kıyılmış maydanoz,fesleğen ve taze kekikle tatlandırarak sevis yapınız.


Yorumlar

  1. Balık ve tavuk çok değişik geldi ellerinize sağlık mutlaka güzel olmuştur.
    Farkındamısınız acaba facebook çıkalı blogculuk yok oluyor ,görüyorum ziyaretler azaldı yorumlar yok denecek kadar az, şahsen ben çok üzülüyorum . Blogculuğu bitirmeyelim yok etmeyelim arkadaşlar ziyaretlerimiz eskisi gibi hep olsun diyorum . İyi bayramlar, sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. balık sadece sosun içinde var ama gerçekten fark yaratıyor. Blogculuk ve facebook ilişkisine gelince biz de aynı fikirdeyiz. Ancak belki de daha iyi olacak. Çünkü o zaman bu işi gerçekten ve gönülden yapanlar devam edecek, laf olsun diye yapanlar elenecektir. sevgiler, saygılar.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli