trileçe

T A R İ F; -

trileçe tatlısı

trileçe tatlısı tarifi
trileçe tarifi

Trileçe tatlısı kökeni konusunda da çok net bilgiler yok. Kosova tatlısı olduğu söylense de Arnavut tatlısı olduğunu söyleyenler, hatta İtalyan tatlısı olduğunu iddia edenler bile var. Kökeni ne olursa olsun trileçe tatlısı son derece lezzetli ve pratik bir tatlı. Eğer karamel sosunu kendiniz hazırlamak isterseniz biraz zahmetli olabilir. Siz pratiklik açısından marketlerde satılan hazır karamel sosu kullanabilirsiniz. Ama eğer yok ben kendi karamel sosumu hazırlayıp kullanmak istiyorum derseniz tatlıyı denemek için biraz daha beklemeniz gerekebilir. Çünkü bu tatlı tarifini paylaşırken karamel sos tarifi paylaşmadığımızı farkettik ve ilerleyen günlerde karamel sos tarifi paylaşmaya karar verdik. Aslında sosun tarifini burada da verebilirdik ama resimlemek için tekrar hazırlamamız gerekiyor, çünkü biz tariflerimizi resimlemeden yayınlamıyoruz.

trilece

Gereken malzemeler:
(30 x 40 boyutunda kalıp için)
6 adet yumurta
300 gr toz şeker
1 paket toz vanilya
2 paket kabartma tozu
400 gram un

Keki ıslatmak için
1,5 lt süt
500 ml krema
200 gr süt tozu
Karamel sos (üzerine)

Trilece tatlısı yapılışı


Keki hazırlamaya başlamadan fırını 210-220 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
Yumurta sarılarını toz şekerle beyazlaşana kadar çırpınız.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpmadan spatulayla homojen hale gelene kadar karıştırınız ve kenara alınız.
Ayrı bir kasede yumurta beyazlarını bir dakika kadar yavaş, sonra hızlı devirde kar köpük olana kadar çırpınız.
Çırparak köpük hale getirdiğiniz yumurta beyazını yumurta sarıları ve şekerle hazırladığınız hamura, çırpmadan spatulayla karıştırarak iyice yediriniz.
Karışımı kek kalıbına dökerek önceden ısıttığınız fırında kontrollü olarak 30-35 dakika pişiriniz.
İlk on beş dakika 220 derecede, kek kabarınca 200 dereceye düşürerek pişirirseniz daha başarılı olur.
Kek pişmekte iken süt ve kremayı karıştırınız.
Kek soğuyunca kare dilimledikten sonra, tel süzgeç yardımıyla ve kekin üzerini tamamen örtecek şekilde (kar yağmış gibi) süt tozu serpiniz
Süt krema karışımını üzerine dökerek içine çekmesini bekleyiniz.
Üzerine  karamel sos dökerek servis yapınız.

Afiyet olsun.

trilece tatlısı

Yorumlar

  1. PINAR UÇAK ÇIRACI8/27/2013

    daha bu sabah magazin programında duydum bu tatlıyı yapılışını merak ediyordum ki blogunuuz gördüm ve takipçiniz oldum bende bloğuma takipçi olarak bekelerim iyi lezzetler

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Anonim8/27/2013

      biz de uzun süredir bu tarifi paylaşmak istiyorduk. resimlemek için bu güne kadar beklettik ve bugün resimleyerek paylaşabildik.

      Sil
  2. Sedodan lezzetli tarifler8/28/2013

    hemen cvp verdiğiniz için çok teşekkürler:) hemen deneyeceğim:)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Anonim8/28/2013

      biz teşekkür ederiz sedef hn. yalnız tarifte bir detayı atlamışız onu da sayenizde burada paylaşalım. keki pişirdiğiniz kabın biraz derin olması gerekiyor. saygılar.

      Sil

Yorum Gönderme

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

kuskus nasıl yapılır

T A R İ F; -
Resim
Kuskus yapımı,  çok basit olmasına rağmen oyalayıcı ve el becerisi ile tecrübe isteyen bir ürün.  Bölge ve ülkelere göre küçük farklılıklar gösterir. Örneğin Avrupa’da çok bilinen Fas kuskusunda sadece irmik kullanılır ve buharda pişirilir. Aslında videolu anlatımla tarifi çok daha kolay olurdu ancak şimdilik bu tarifi paylaşabiliyoruz. Tarifte geçen kuskus teknesi ise eskilerin kullandığı çamaşır teknesine benzeyen ve ağaçtan oyma olarak yapılan, kenarları yaklaşık kırk beş derece eğimli bir malzemedir. Ege’nin bazı köylerinde halen kullanılmaktadır.  Malzemeler (yaklaşık 3 kg kuru kuskus elde etmek için) 500 gr irmik (yerine köftelik ince bulgur da kullanılabilir) 1 litre süt 5 yumurta (iyice çırpılmış) 3 kg un Süt ve çırpılmış yumurtayı çukur bir kapta karıştırınız. İrmiğin tamamını kuskus teknesine (mutfağınızdaki imkanlara göre farklı bir kap da olabilir) boşaltınız. Başlangıç olarak büyük bir hamur fırçasını yumurtalı süt karışımına daldırıp çıkarınız. Isla
devamı

çalkama tarifi

T A R İ F; -
Resim
Çalkama nasıl yapılır? İzmir yöresinin nefis böreklerinden bir tarif daha. Bu börek genelde normal un ile yapılıyor, biz mısır unu da ilave ederek nefis bir lezzet elde ettik. Mevsimine göre farklı otlar kullanabileceğiniz, yapımı son derece kolay olan bu böreğin lezzeti sizi şaşırtacak. Çalkama için Malzemeler: Hamuru için: 2 su bardağı tam buğday unu 1 su bardağı mısır unu 1 çay bardağı sızma zeytinyağı 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı su İçi için: ½ kg. Lor peyniri 1 bağ ıspanak (pazı, ısırgan otu, gelincik otu olabilir) 3 adet taze soğan (yeşil saplarıyla birlikte yıkanmış, doğranmış) 3 adet taze sarımsak yeşil saplarıyla birlikte (veya 2-3 diş ince doğranmış kuru sarımsak) 3 çorba kaşığı dereotu (yıkanmış, kıyılmış) 2 çorba kaşığı taze fesleğen (yıkanmış, kıyılmış) 2çorba kaşığı taze nane (yıkanmış, kıyılmış) Tuz Karabiber Çalkama böreği yapılışı Ispanağı veya kullanmak istediğiniz sebzeleri temizleyip yıkadıktan sonra ince inc
devamı

baba tatlısı (şambaba) tarifi

T A R İ F; -
Resim
Şambaba tatlısı tarifi;  Malzemeler: 4 su bardağı un 3 yumurta 1 tatlı kaşığı kuru maya 1 su bardağı ılık süt 1 küçük paket (125 gr) margarin (oda sıcaklığında) 1 çay fincanı pudra şekeri 1 fiske tuz şurup için: 3 su bardağı su 3 su bardağı toz şeker Yarım limon suyu Baba tatlısı yapılışı;  ·          Fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtınız. ·          Unun ortasını açınız, bir bardak ılık sütle kabartılmış mayayı, yumuşamış yağı, yumurtaları şeker ve tuzu ilave ederek yumuşak bir hamur yapınız. ·          Hamuru ılık bir yerde iki misli kabarana kadar bekletiniz. ·          Küçük tart kalıplarını yağlayınız ve hamuru kalıpların yarısını geçmeyecek şekilde paylaştırınız. ·          Kabarması için tekrar bekletiniz. ·          İyice kabardıktan sonra fırında üzerleri kızarana kadar 20-25 dakika kadar pişiriniz. ·          Şurup için bir tencereye suyu ve şekeri koyunuz. ·          Şeker eriyip şerbet kaynayınca limon suyunu il
devamı

peynir tatlısı

T A R İ F; -
Resim
Malzemeler 500 gr tuzsuz lor peyniri 5 çorba kaşığı yumuşatılmış tereyağı 1 su bardağı un 1 tatlı kaşığı karbonat 2 yumurtanın sarısı Şurubu 2 su bardağı toz şeker 4 su bardağı su 1 tatlı kaşığı limon suyu 2 adet karanfil ·          Fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtınız. ·          Tereyağına yumurta sarıları ve karbonatı ekleyerek homojen bir karışım elde ediniz. ·          Daha sonra lor peynirini ekleyerek iyice karıştırınız. ·          Bu karışıma unu da ekleyerek iyice karıştırınız ve yumuşak bir hamur elde ediniz. ·          Hamurun üzerini örterek buzdolabında 20 dakika kadar dinlendiriniz. ·          Fırın tepsisine yağlı kâğıt yerleştiriniz. ·          Hamuru dolaptan alarak ceviz büyüklüğünde toplar yapınız. ·          Avucunuzun içinde hafifçe bastırarak yassılaştırınız ve aralıklı olarak tepsiye diziniz. ·          Yaklaşık 30-35 dakika kadar üzerleri kızarana kadar pişiriniz. ·          Tatlılar fırında pişmekte iken
devamı

mengen bulgur çorbası

T A R İ F; -
Resim
Mengen bulgur çorbası tarifi;   Mengen çorbası bulgur kullanılarak yapılan geleneksel ve son derece doğal, besleyici ve lezzetli bir çorba. Biz terbiyesinde limon suyu kullandık. Çünkü tarifin aslı öyle. Ancak limon suyu yerine üzüm sirkesi kullanıldığında da son derece lezzetli oluyor. Hele içine biraz da haşlanmış kuru fasulye eklenirse çok daha keyifli oluyor. Tercih size kalmış. Mengen çorbası için, Malzemeler; 1 su bardağı bulgur 2,5 litre et suyu 1 su bardağı rendelenmiş domates 1 orta boy soğan (pirinç tanesi şeklinde doğranmış) 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı zeytin yağı 1 çay kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber Çay kaşığının ucuyla toz kimyon ½ limonun suyu 2 çorba kaşığı yoğurt 1 yumurta 1 çorba kaşığı un (gerekirse) Tuz Mengen çorbası yapılışı,  Tereyağı ve zeytin yağını tencerede kızdırınız Soğanı ekleyerek sarartınız. Domatesi ekleyiniz birlikte 2-3 dakika pişiriniz. Et suyunu ekleyiniz ve kay
devamı

üsküp köftesi

T A R İ F; -
Resim
babaannelerimizin, anneannelerimizin yaptığı unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerden. 250gr dana kıyması 250 gr kuzu kıyması 100 gr böbrek yağı (kıymayla birlikte çekilmiş) 3 adet taze soğan (yeşil yapraklarıyla birlikte ve çok ince kıyılmış) 1 adet taze sarımsak (çok ince kıyılmış) 4 çorba kaşığı taze nane (kıyılmış) 4 çorba kaşığı maydanoz(kıyılmış) 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı acı kırmızı pul biber (isteğe bağlı) 1 su bardağı kurutulmuş, dövülmüş ekmek içi Tuz Kurutulmuş ekmek içini ilave ederek kıymayı on dakika kadar yoğurunuz ve buzdolabında bir saat kadar dinlendiriniz. Daha sonra yoğurduğunuz kıymayı buzdolabından alınız ve geride kalan bütün malzemeyi ilave ederek güzelce yoğurunuz. Yumurta büyüklüğünde bezeler yapınız ve elinizle bir cm kalınlığa gelecek şekilde ezerek şekil veriniz. Önceden kızdırmış olduğunuz ızgarada pişirerek uygun gördüğünüz garnitür eşliğinde servis yapınız.
devamı

eriste çorbası - yesil mercimekli

T A R İ F; Anonim -
Resim
yeşil mercimekli erişte çorbası tarifi;  erişte çorbası;  yoğurtlu yeşil mercimekli erişte çorbası tarifi; Yöresel tatları sevenler için yeşil mercimekli erişte çorbası besleyici ve çok lezzetlidir. Soğuk kış günleri için sıcacık bir tercih. malzemeler:  6 kişilik 1 çay bardağı yeşil mercimek (3-4 saat ılık suda bekletilmiş) 1 su bardağı erişte 2 çorba kaşığı tereyağı 1 su bardağı yoğurt 1 yumurta tuz 1 tatlı kaşığı kuru nane 8 su bardağı  et suyu   yeşil mercimekli, yoğurtlu erişte çorbası nasıl yapılır;   Uygun büyüklükte bir tencereye  et suyunu  koyarak altını yakınız. Yeşil mercimekleri, (içinde bekletmekte olduğunuz suyunu süzerek)  kaynamakta olan et suyuna ilave ediniz. Yaklaşık otuz dakika haşladıktan sonra erişteleri ilave ediniz ve birlikte 10 dakika kadar daha erişteler pişene kadar kaynatınız. Diğer tarafta çukur bir kasenin içinde yumurtayı çırpınız. Daha sonra yoğurdu ilave ediniz ve pürtüksüz, homojen bir karışım el
devamı

lahana ekşilemesi

T A R İ F; Anonim -
Resim
Malzeme: 1 adet beyaz küçük boy lahana ½ çay bardağı sızma zeytinyağı ½ çay bardağı nar ekşisi ½ çay bardağı limon suyu 1 yemek kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı sumak (isteğe bağlı) Tuz Tarif: Büyük bir bir tencereye su koyup kaynatınız.  Lahana yapraklarını keserek kökünden ayırınız.  Kaynamakta olan suya atıp 2-3 dakika haşlayınız ve haşladıktan sonra süzünüz.  Derin bir kaba limon suyu, nar ekşisi, kimyon, sumak, zeytinyağı tuz ve pul biber ekleyin  ve karıştırarak sos haline getirin. Lahana yapraklarını kabaca kabaca doğradıktan sonra bu sosun içinde 10 dakika bekletin ve servis yapın. afiyet olsun.
devamı

ekşi maya-doğal maya ile tam buğday ekmeği tarifi

T A R İ F; -
Resim
doğal mayalı ekmek ekşi maya ekmek tam buğday ekmeği ekmek tarifi Evde ekmek yapmak ilk defa deneyecekler için külfetli bir işmiş gibi gelebilir ama zamanla ve alışkanlık kazandıkça çok keyif alabileceğiniz ve vazgeçemeyeceğiniz bir şey. Özellikle de ekşi maya ekmek yapmak daha da zordur. Ekşi mayayı kontrol etmek, yaşatabilmek, beslemek ve aktif halde kalmasını sağlamak çok dikkat ve çaba gerektiriyor. Hatta bizim evde ekşi maya sanki bir evcil hayvanmış gibi muamele görüyor. … besledin mi, gazını aldın mı gibi diyaloglar hiç eksik olmuyor. Hatta uzun süreli gezilerde sırf mayamız ölmesin canlı kalsın diye yanımızda götürdüğümüz bile oluyor. doğal ekşi maya ile tam buğday ekmeği Bu aşamada bu lafları söyledikten sonra eski kuşakların değerini daha iyi anlıyor insan. Teknolojinin henüz gelişmediği, ilkel gıda koruma koşulları altında bunları yapabilmek gerçekten saygıyı hakkediyor. Tam buğday ekmeği, doğal, rafine edilmemiş, hiçbir katkı içermeyen tam buğday
devamı

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

T A R İ F; -
Resim
Paça çorbası  Paça tarifi Paça çorbası tarifi Ayak paça  Sakatat ile yapılan çorba, yemek vs. maksimum düzeyde sağlığa uygunluk gerektirdiği için kullanacağınız malzemeyi sağlığa uygunluğunu ve temizliğine güvendiğiniz bir kasap ya da sakatatçıdan almanız gerekmekte.   Sakatatla yapılan yemekler basit gibi görünse de ustalık istiyor. Başka bir deyişle hakkını vermek gerekiyor. Çok küçük ve basit dokunuşlar bile büyük lezzet farkları doğurabiliyor. Paça çorbası terbiye edilmeden tüketilebilse de terbiyelenerek hazırlanmışı bir başka ve daha bir nefis oluyor. Terbiyeyi yaparken de terbiyeyi kestirmemek ve terbiyeden sonra çok fazla kaynatmamak gerekiyor.  Havaların soğumaya başladığı bu günlerde sıcacık bir paça çorbası iyi olur herhalde. Malzemeler 6-8 adet temizlenmiş kuzu ayak 8-10 diş sarımmsak Üzüm veya elma sirkesi İki yumurtanın sarısı Yarım limonun suyu 1 adet defne yaprağı 1-2 çorba kaşığı beyaz un Paça nasıl yapıl
devamı

daha fazlasını google'dan ARA