yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

Meyveli Focaccia

meyveli focaccia tarifi
orman meyveli tatlı focaccia
Focaccia İtalyanca'da külde pişmiş hamur anlamındadır. Bizim ramazan pidesine çok benzemesinin yanında çok farklı tatlandırıcılar kullanılarak pişirilebilmektedir. Bunlardan en çok bilineni zeytinli ve biberiyeli focaccia’dır. Bizdeki “poğaça” kelimesinin de İtalyanca'daki focaccia kelimesinden geldiğini savunanlar bile vardır.

meyveli tatlı focaccia

Malzemeler
450 gr beyaz un
300 ml ılık süt
125 gr tereyağı
2 yemek kaşığı kuru maya
2 çorba kaşığı toz şeker
4 adet yumurtanın sarısı
200 gr karışık orman meyvesi
Bir çorba kaşığı kadar taze reyhan ve nane yaprakları.
Bir fiske tuz

Orman meyvelerini bir kenara ayırarak bütün malzemeyi çukur bir kaba alarak hamuru yoğurunuz.
Yoğurma işleminin sonuna doğru orman meyvelerinin yarısını hamura karıştırınız.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek yaklaşık otuz dakika mayalanmaya bırakınız.



Fırın tepsinize yağlı kağıt yerleştiriniz.
Mayalanan hamura ramazan pidesi gibi şekil vererek tepsiye yerleştiriniz.
Üzerine fırça ile daha önce erittiğniz tereyağı sürünüz.








Orman meyvelerinin kalanını hamurun üzerine hafifçe gömdürerek yerleştiriniz.
Taze reyhan ve nane yapraklarını da yerleştiriniz.
Hamurun üzerini örterek yaklaşık iki saat mayalanıp kabarmasını bekleyiniz.
Önceden ve 190-200 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 25 dakika pişiriniz.
Afiyet olsun.

tatlı focaccia





Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı