yeni tarif

Yeşil zeytin salamurası tarifi

Resim
Yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır?
İşte size hafta sonu için güzel ve lezzetli bir uğraş. “Zeytin, kutsal kitaplarda da yer alan ve kutsallığın, refahın, adaletin, sağlığın, zaferin, gururun, bilgeliğin, aklın, günahlardan arınmanın ve yeniden doğuşun simgesi olarak ifade edilen bir bitki olarak anılmakta. Tanrıça Athena’nın hayatını sürdürebilmesi için zeytin ağacını sürekli görmesi gerektiği, kimi tanrıların zeytin ağacının altında doğduğu gibi, mitolojilere ve birçok efsaneye konu olmuştur. Yüzyıllardır Akdenizlilerin sağlık ve güzellik kaynağı olmuştur. Kutsal metinlerde de şifa kaynağı olduğu belirtilmiştir.” Bu arada; Yapılan arkeolojik çalışmalar, şimdiye kadar dünya üstünde bulunmuş en eski zeytinyağı tesisinin İzmir' in Urla ilçesi yakınlarındaki antik Klazomenai kentinde bulunduğunu ortaya çıkarmıştır.
Zeytin salamurası nasıl hazırlanır?Zeytinleri tatlandırma aşamasında kullanacağınız su mümkünse doğal su olmalı. Yani içine özellikle klor gibi kimyasallar karışmamış, arte…

Sarmısaklı tereyağlı beyaz hindiba ızgarası

Hindiba

Beyaz hindiba
Endive
Belçika endivesi
Hindiba yemekleri

Beyaz hindiba (endive veya Belçika hindibası olarak da adlandırılır) çiğ ve pişmiş olarak tüketilebilen, hafif, sağlıklı ve besleyici bir bitkidir.  Yaygın olarak salata malzemesi olarak kullanılmakla birlikte, et, tavuk ve balıkların yanında garnitür olarak kullanılır. Izgarada pişirebilir, tahinli salatasını bile yapabilirsiniz.
Beyaz hindiba hindiba köklerinin uygun ortam koşullarında tekrar filizlenmesinden elde edilen tesadüfen bulunmuş bir bitki olmasının yanında tam bir sağlık deposudur. Beyaz hindiba, vücuda nem kazandırır ve sindirim sisteminin dengesinin korunmasına yardımcı olur. Bir çok araştırmaya göre bazı ciddi hastalık risklerini düşürücü etkisi vardır. Çok az kalori içerdiğinden hafif menülerin özellikle de  zayıflama menülerinin dostudur.


beyaz hindiba ızgarası için
Malzemeler

4 adet beyaz hindiba
Sarmısaklı tereyağı (yapılışı burada)
Karabiber
İzmir kekiği

Hindiba ızgarası yapılışı


Hindibaların sap kısımlarını incecik keserek atınız ve akan musluk altında örselemeden yıkayınız.
Hindibaları boyuna ortadan ikiye bölünüz.
Izgarayı hafifçe yağladıktan sonra kızdırınız ve hindibaların her iki tarafını ızgara izleri oluşuncaya kadar pişiriniz.
Hindibaları servis tabağına alarak üzerlerine karabiber ve kekik serpiniz.
Hindibalar soğumadan  sarmısaklı tereyağını üzerlerine yerleştiriniz.
Soğumadan servis yapınız.
Afiyet olsun.


Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi