yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

şeftali reçeli

şeftali reçeli

şeftali reçeli tarifi
şeftali reçeli tarifleri
kolay şeftali reçeli
güneşte şeftali reçeli
Güneşte kolay şeftali reçeli nasıl yapılır. Merak  edenler ve bilmeyenler için şeftali reçeli tarifi paylaşıyoruz bugün. Kullandığınız  meyvelerin doğal renklerinin bozulmadan reçel haline getirilmesi mümkün olan bu yöntemde, reçelin olgunlaşması reçel kabınızın gün içerisinde güneş aldığı süreye bağlıdır. Bir gün içinde ortalama sekiz-on saat güneş alması halinde yaklaşık bir haftada reçeliniz hazır hale gelir. Yalnız bu süre içinde hijyen açısından reçelinizi hiç karıştırmamalısınız.  Ayrıca reçel kabınızı toz ve partiküllerden korumalısınız.

güneşte şeftali reçeli
şeftali reçeli / güneşte şeftali reçeli 
Kolay şeftali reçeli yapmak olarak kabul edebileceğimiz bu yöntemde kullandığınız meyvenin kalitesi, reçel yapmaya uygun olup olmadığı da önemlidir. Biz tarifimizde sarı yarma olarak tabir edilen Davutlar şeftalisi kullandık ve sonuç mükemmel oldu.

Şeftali reçeli için
malzemeler

1 kg şeftali (çok yumuşak olmayan hafif ham olanları tercih ediniz)
750 gr toz pancar şekeri
1 adet tarçın çubuğu
2-3 tane karanfil
3-4 damla limon suyu

Güneşte şeftali reçeli yapılışı

Şeftalileri güzelce yıkadıktan sonra kabuklarını soyunuz.
Çekirdeklerini çıkardıktan sonra her-bir şeftaliyi sekiz adet elma dilimi şeklinde doğrayınız.
davutlar şeftalisi


Doğranmış şeftalileri reçeli kaynatacağınız kaba alarak toz şekeri üzerine dökünüz.

üzerini strech filmle kapatarak şeftaliler suyunu salana kadar akşamdan sabaha bekletiniz.
Tarçın çubuğu ve karanfili ekleyiniz ve kaynamaya başlayana kadar harlı ateşte, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık yirmi dakika kadar kaynatınız.
Bu süre içerisinde zaman zaman reçelin üzerinde biriken köpükleri kevgir ile alınız.



Yirmi dakikanın sonunda ateşten almadan 1-2 dakika önce limon suyunu ekleyiniz ve kapaklı bir cam tencereye alarak reçel kıvamını alana kadar güneşte bekletiniz.

güneşte reçel

Afiyet olsun 

Yorumlar

  1. Ellerinize sağlık,bende bu sabah yaptım kahvaltıda yedik bile :)daha tarifi yayınlayamadım ama.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet şeker olsun. mutlaka sizinki de çok güzel olmuştur. saygılar.

      Sil
  2. Ellerinize sağlık şeftali muhteşem görünüyor eminim şeftali şeftali olalı böyle güzel kullanılmadı bayıldımm :) sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. iltifat için teşekkür ederiz.

      Sil
  3. Merhabalar. NEFİS BİR tarif olmuş. Şeftali adını okuken dahi hafif huylanıyorum. Keşek bend eyapsam. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederiz nursevin hanım. şeftaliden huylanan çok kişi tanıyoruz. ama mutfak eldiveni kullanarak şeftaliyi huylanmadan soymak mümkün. bu şekilde yapabilirsiniz herhalde.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı