yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

mantı çorbası

Doyurucu bir yemek olan mantı çorbasını hazır mantı ile yapmanız pratik bir çözüm olacaktır. Arzu edenler mantısını kendileri de açabilir. Sumak ekşisi desteğiyle farklı bir lezzet yakalayabileceğiniz gibi, sumak bulamazsanız limon suyu da ekleyebilirsiniz.

Malzemeler 6 kişilik
8 bardak et suyu
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı mantı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1,5 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
1 çay bardağı sumak ekşisi
2 yemek kaşığı  tereyağı veya 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Terbiyesi  için:
1 yumurta
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
Tarif:
Yağda salçayı 1-2 dakika kavurunuz. Kavurma işlemi bitince etsuyunu ve sumak ekşisini ekleyiniz . Su kaynayınca haşlanmış nohutu ve mantıyı ekleyiniz.
On dakika kadar sonra tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyiniz. Mantıların pişmesine yakın 3-4 dakika önce yumurta ve yoğurdu  çırparak terbiye yapınız ve kesilmesine izin vermeden yavaş yavaş çorbaya ekleyiniz. Terbiyeyi ekledikten  3 dakika kadar sonra kuru naneyi ekleyip bir  taşım daha kaynatınız ve ocağın altını kapatınız.
Çorbanız hazırdır.

Not: Tarifteki süreler fırınlanmış hazır mantı kullanılacağı varsayılarak verilmiştir. Taze açılmış mantı için kaynamakta olan suya attıktan sonra 3-4 dakika yetecektir.

Yorumlar

  1. şerife8/13/2012

    yaptım, çok güzel oldu gerçekten :) teşekkürler, ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. mutlaka lezzetli olmuştur. ellerinize sağlık. teşekkürler saygılar.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlası için buradan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli