fesleğenli şehriye pilavı

Pratik bir tarif olan Fesleğenli şehriye pilavını et ve tavuk yemekleri yanında servis edebilirsiniz.

Malzemeler: (4 kişilik)

1 su bardağı şehriye

1,5 su bardağı et suyu

100 gr tereyağı

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı fesleğen

1 çay kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Tuz

Tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyup kızdırınız. Yağ kızınca şehriyeyi koyup, tahta kaşık  ile sürekli karıştırarak sararana kadar ( sütlü kahverengini geçmemeli) kavurunuz. Et suyunu ekleyiniz. Tuz ve baharatları
da ekledikten sonra kısık ateşte 15 dakika pişiriniz. Tencerenin kapağını açmadan on beş dakika da dinlendiriniz ve daha sonra bir kaşık yoluyla karıştırarak havalandırınız. Isıtılmış bir servis tabağında servis ediniz.