YENİ TARİF

ekşi maya-doğal maya ile tam buğday ekmeği tarifi

Resim
doğal mayalı ekmekekşi maya ekmektam buğday ekmeğiekmek tarifiEvde ekmek yapmak ilk defa deneyecekler için külfetli bir işmiş gibi gelebilir ama zamanla ve alışkanlık kazandıkça çok keyif alabileceğiniz ve vazgeçemeyeceğiniz bir şey. Özellikle de ekşi maya ekmek yapmak daha da zordur. Ekşi mayayı kontrol etmek, yaşatabilmek, beslemek ve aktif halde kalmasını sağlamak çok dikkat ve çaba gerektiriyor. Hatta bizim evde ekşi maya sanki bir evcil hayvanmış gibi muamele görüyor. … besledin mi, gazını aldın mı gibi diyaloglar hiç eksik olmuyor. Hatta uzun süreli gezilerde sırf mayamız ölmesin canlı kalsın diye yanımızda götürdüğümüz bile oluyor.Bu aşamada bu lafları söyledikten sonra eski kuşakların değerini daha iyi anlıyor insan. Teknolojinin henüz gelişmediği, ilkel gıda koruma koşulları altında bunları yapabilmek gerçekten saygıyı hakkediyor.
Tam buğday ekmeği, doğal, rafine edilmemiş, hiçbir katkı içermeyen tam buğday unu ile yapılan ve buğdayda bulunan bütün liflerin ve besin unsurları…

tavuk burrito


Tavuk Burrito’yu salsa sos, guecamole sos (avakado püresi) ve ekşi krema (süzme yoğurt da olur) ile de servis edebilirsiniz. Acı sevenler içerisine jalapeno biber turşusu da koyabilirler. Chicken Burrito çok pratik, lezzetli ve doyurucu bir Meksika yemeği.


Malzemeler:
4 adet tortilla veya lavaş ekmeği
500 gr tavukgöğsü
1/2 su bardağı haşlanmış kırmızı Meksika fasulyesi
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 adet kapya biber
1 adet yeşilbiber
4 diş sarımsak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Deniz Tuzu
Taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Mozerella peyniri (rendelenmiş)
Garnitür olarak:
Ekşi krema (bulamazsanız süzme yoğurt)
Guacamole (avakado sos)
Salsa sos
Jalapeno biber turşusu

Tavukgöğsünü ve biberleri julyen doğrayın.
Wok tavaya zeytinyağını koyun, yağ kızınca soğanları atıp sarartın.
Tavukları ve biberleri ilave edip ara sıra karıştırarak soteleyin.
Baharatları ilave ettikten sonra tavuklar pişince ocağın altını söndürün.
Mozerella peynirinin bir kısmını dürümlerin üzerine koymak için kenara ayırın.
Haşlanmış Meksika fasulyesini çatalla ezip püre haline getirin ve bir tavada ısıtın.
Teflon tavada tortilları ısıtın.
Her bir tortillanın üzerine fasulye püresini sürün.
Orta kısmına hazırladığınız tavuktan koyun ve üzerine rendelenmiş mozerella peyniri koyarak dürüm yapın.
Dürümlerin üzerine ayırdığınız mozerella paeyniri rendesini serpiştirin ve fırının üst ızgarasında peynirler eriyene kadar tutun.
Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. HÜZÜNLÜ KIVILCIM TİTRİYOR KALPLERDE
    2012 YILIN GÖTÜRDÜKLERİ İLE
    GÜLÜMSEMEMİZ ASLA DÜŞMESİN YÜZÜMÜZDEN
    SADECE MUTLULUK 2013 GETİRSİN HEPİMİZE
    ARKADAŞLAR......................................................

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

ekmek

çalkama

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ege otları kavurması

evde oğlak tandırı

evde yeşil zeytin yapımı