mutfak gazetesi

meyveli focaccia tarifi orman meyveli tatlı focaccia Focaccia İtalyanca'da külde pişmiş hamur anlamındadır. Bizim ramazan pidesine çok benzemesinin yanında çok farklı tatlandırıcılar kullanılarak pişirilebilmektedir. Bunlardan en çok bilineni zeytinli ve biberiyeli focaccia ’dır. Bizdeki “poğaça” kelimesinin de İtalyanca'daki focaccia kelimesinden geldiğini savunanlar bile vardır. Malzemeler 450 gr beyaz un 300 ml ılık süt 125 gr tereyağı 2 yemek kaşığı kuru maya 2 çorba kaşığı toz şeker 4 adet yumurtanın sarısı 200 gr karışık orman meyvesi Bir çorba kaşığı kadar taze reyhan ve nane yaprakları. Bir fiske tuz Orman meyvelerini bir kenara ayırarak bütün malzemeyi çukur bir kaba alarak hamuru yoğurunuz. Yoğurma işleminin sonuna doğru orman meyvelerinin yarısını hamura karıştırınız. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek yaklaşık otuz dakika mayalanmaya bırakınız. Fırın tepsinize yağlı kağıt yerleştiriniz. Mayalanan ha...