yaz kurusu

Malzemeler:

2 bardak kuru fasulye (akşamdan ıslatılmış)

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet kuru soğan(küçük doğranmış)

3 adet olgun domates (kabukları soyularak kuşbaşı doğranmış)

1-2 adet sivri yeşilbiber (kabaca doğranmış)

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 fiske tuz

·         Akşamdan ıslattığınız kuru fasulyeyi haşlayınız.

·         Fasulyelerin pişmesine yakın bir tavaya yağı koyunuz ve soğanları ekleyiniz.

·         Soğanlar sararınca biberleri ekleyip 1-2 dakika kavurunuz.

·         Domatesi ekleyip soğan ve biberlerle birlikte domatesler suyunu bırakıp yumuşayıncaya kadar pişiriniz.

·         Fasulyeleri süzerek ekleyiniz.

·         Bir su bardağı kaynar su ekledikten sonra tuz, kimyon ve toz karabiberi ekleyiniz ve fasulyeler iyice yumuşayıncaya kadar pişiriniz. 

·         Afiyet olsun