yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

badambura tarifi

badambura

badambura nedir
kurabiye tarifleri
iran kurabiyesi
azeri kurabiyesi
Azeri ve İran mutfağından gelen bu kurabiyeleri badem yerine ceviz kullanarak da yapabilirsiniz. Hazırlanması son derece kolay ve pratik olan bu atıştırmalıkları çayın yanında, kahvaltılarda ikram edebilirsiniz. İçeriğinde badem olduğu için badambura denilen bu atıştırmalıklar, aynı zamanda İran kurabiyesi olarak da biliniyor ama, aslı badambura' dır ve Azerbaycan'da yapılan geleneksel bir kurabiyedir.  



Malzeme:
250 gr. file badem
4 çorba kaşığı bal
1 çorba kaşığı toz tarçın
4 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı kakule çekirdeği (dövülmüş)
250 gr. Margarin (Oda sıcaklığında)
3 kaşık yoğurt
1 paket karbonat
Un (alabildiği kadar)
1 çorba kaşığı üzüm pekmezi
4 çorba kaşığı su

iran kurabiyesi badambura yapılışı


·            Fırınınızı 170 derecede ısıtınız.
·            Fırın tepsinize yağlı kâğıt yerleştiriniz.
·            Öncelikle çukur bir kabın içinde dövülmüş ceviz içi, bal, kakule ve toz tarçını karıştırarak kenara alınız.
·            Hamur yoğuracağınız kapta önce yağ ile şekeri mikserin düşük devrinde çırpınız.
·            Sonra yoğurdu ekleyiniz.
·            Ununuzu eleyin ve karbonatla birlikte karışıma ekleyip yoğurmaya başlayınız.
·            Hamurunuz kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam ediniz.
·            Hamurunuz hazır olunca yumurta büyüklüğünde toplar yapınız.
·            Hamur toplarını daire şeklinde açıp ortasına ballı cevizli içten koyunuz.
·            Yarımay şeklinde kapatınız. Kapattığınz kenarlara hafifçe bastırarak yapışmalarını sağlayınız ve hafifçe içe doğru bükerek saç örgüsü şeklini veriniz.
·            Tepsiye diziniz.
·            Üzüm pekmezini dört çorba kaşığı su ile sulandırdıktan sonra fırça ile üzerlerine sürünüz.
·            Önceden ısıttığınız fırında 20-25 dakika pişiriniz. Kurabiyeler pişince üzerlerini toz antep fıstığı ile süsleyiniz.
·            Ilık veya soğuk olarak servis ediniz.

Yorumlar

daha fazlası için buradan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli