yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

meyve salatası

Meyve salatası, özellikle yazın çok aranan ve beğenilerek tüketilen bir kup. Meyve salatası tarifi çok farklı şekillerde verilebilir. Biz ana fikir olarak meyve salatası nasıl yapılır, krem şantili meyve salatası nasıl yapılır sorularına cevap vermeyi ve meyve salatası yapma deneyimi olmayanlara küçük de olsa bir fikir vermeyi düşündük. Umarız meyve salatası tarifimizi beğenirsiniz.



Malzemeler

500 gr çilek (temizlenip yıkandıktan sonra ortadan ikiye bölünmüş)
1 küçük kavun
200 gr ağaç çileği
250 gr acı badem kurabiyesi
4 yumurtanın akı (çırparak kar haline getirilmiş)
200 gr toz şeker
1 su bardağı sek beyaz şarap
½ limonun suyu
2 çorba kaşığı konyak
300 gr krema
12 adet tüm çilek


§  Kavunu ortadan ikiye bölünüz, çekirdeklerini çıkarınız ve parisien kaşık yardımıyla toplar yapınız.
§  Büyük bir cam kâsenin tabanına ikiye böldüğünüz çileklerin üçte birini diziniz ve üzerine kavun toplarının üçte birini, ağaç çileklerinin üçte birini ilave ediniz.
§  Meyvelerin üzerine acıbadem kurabiyelerini ufalayarak serpiniz.
§  Bütün malzeme bitene kadar ve sırasıyla bu işlemi tekrarlayınız.
§  Kar haline getirdiğiniz yumurta akını başka bir kâseye alınız, şekerin dörtte birini ilave ederek iki dakika kadar çırpınız.
§  Kalan şekeri, şarabı, limon suyunu konyağı ilave edip metal kaşıkla karıştırınız.
§  Diğer tarafta kremayı kıvam alana kadar çırpınız ve yumurta aklı karışımı ilave ederek harmanladıktan sonra meyvelerin üstüne dökünüz.
§  Soğutucuda iki saat kadar dinlendirdikten sonra 12 adet tüm çilekle süsleyerek servis yapınız.

Yorumlar

  1. Cooook guzel gorunuyor... Ellerine saglik. Sevgiler

    cupcakekokulumutfak.blogspot.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederiz. bu arada bulogunu ziyaret ettik çok güzel, çok beğendik.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı