yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

dana yahnisi-kremalı

Dana yahni, dana etiyle hazırlanabilecek en lezzetli yemeklerden biri. Dana yahnisi tarifi  ve dana yahnisi yapılışı ile ilgili tarif arayanlar için güzel bir öneri.


Malzemeler

1 kg dana eti(kuşbaşı)
4 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 büyük kuru soğan (ince doğranmış)
1 defneyaprağı
5 su bardağı kaynar su
5-6 adet mantar 
125 ml krema
 Köftesi için
4 su bardağı taze ekmek içi
4 çorba kaşığı su
3 yumurta (hafifçe çırpılmış)
1 kahve kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 küçük soğan (rendelenmiş)
1 çay kaşığı Hindistan cevizi
§  Fırını 180 derecede ısıtınız.
§  Un, tuz ve karabiberi harmanlayarak etleri ilave ediniz ve karıştırarak etlerin her tarafının unlanmasını sağlayınız.
§  Tereyağı ve zeytinyağını tavada kızdırınız ve soğanı ekleyerek pembeleştiriniz.
§  Soğanları delikli kepçe ile çıkararak aynı tavaya (gerekiyorsa biraz daha tereyağı ve zeytinyağı ekleyerek) etleri atınız, etler mühürlenene kadar kızartınız.
§  Etleri güvece alarak kavurduğunuz soğanı, defneyaprağını ve kaynar suyu ekleyiniz.
§  Güvecin kapağını kapatarak fırında iki saat kadar pişiriniz.
§  Et pişerken ekmek köftelerini hazırlamak için, ekmek içini büyük bir kâseye alınız, bütün köfte malzemesini üzerine ekleyerek yoğurunuz.
§  Ellerinizi unlayarak ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapınız.
§  Köfteleri ve mantarları fırındaki güvece ekleyerek 30 dakika daha pişiriniz.
§  Güveci fırından çıkardıktan sonra kremayı üzerine dökerek servis yapınız.
§  Afiyet olsun.

Yorumlar

daha fazlası için buradan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli