"YENİ TARİFİMİZ" denemek isteyebilirsiniz.

tam buğday unu ile patatesli poğaça

Resim
Tam buğday unlu poğaça tarifi;  Bugün tam buğday unlu poğaça yapmaya ne dersiniz?
Bu poğaçanın içini baharatlarla tatlandırdığımız patates ile doldurduk. Bize göre çok güzel oldu. Tam buğday unuyla yapılan poğaçalar ağızda dağılan ve farklı bir keyif veren poğaçalar oluyor.
Hamur işlerinizde tam buğday unu kullandığınız zaman mutlaka bir miktar beyaz un karıştırmalısınız. Çünkü tam buğday unu işlenmemiş olduğu için hem fazla su tutuyor hem de yoğurmak ve şekillendirmek biraz zor oluyor. Fazla su tuttuğu için de istendiği kadar kabarmıyor. Bu konuya dikkat diyoruz.


Tam buğday unlu poğaça malzemeleri 3 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı beyaz un
2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılıp üzerine sürülecek)
½ su bardağı süt (oda sıcaklığında)
½ su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
½ su bardağı sıvı yağ
125 gr tereyağı (eritilmiş soğumuş)
1 paket karbonat (5 gr)
1 paket kabartma tozu (mahlepli)
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz


Poğaçanın iç malzemesi için
2 adet iri boy patates (haşlanmış)
Ma…

kadınbudu köfte

kadınbudu köfteyi, sıcak olarak sunabileceğiniz gibi soğuk olarak atıştırmalık veya ordövr şeklinde de sunabilirsiniz.



Malzemeler

1 kg kıyma (kuzu-dana karışık)
2 adet soğan (çok küçük doğranmış)
1 demet maydanoz (saplarından ayıklanarak ince kıyılmış)
1çay bardağı pirinç (hafif diri haşlanarak suyu süzülmüş)
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
1 yumurta (köftenin içine)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 yumurta (çok iyi çırpılmış-kızartmak için)
Un
Kızartmalık sıvı yağ

§  İki çorba kaşığı zeytinyağını tavada kızdırınız ve soğanları sarartınız.
§  Kıymanın yarısını ekleyerek suyunu bırakana kadar kavurunuz. (suyunu çektirmeyiniz)
§  Kavurduğunuz kıyma soğuyunca kıymanın öteki yarısı, haşlanmış pirinç, maydanoz, karabiber, kimyon, tuz ve bir adet yumurtayı ekleyerek köfteyi güzelce yoğurunuz.
§  Arzu ettiğiniz büyüklükte bezeler yaparak köfte haline getiriniz.
§  Kızartma tencerenizin yarısına kadar kızartmalık yağı koyarak orta sıcaklıkta kızdırınız.
§  Köfteleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya batırınız ve kızartınız.
§  Delikli kepçe ile yağını süzdürerek kâğıt havlu yerleştirilmiş bir servis tabağına çıkarınız ve fazla yağlarını aldırınız.
§  Sıcak veya soğuk olarak arzu ettiğiniz garnitür eşliğinde servis yapınız.

Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

ekmek

üsküp köftesi

dondurucuda bamya nasıl saklanır