yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

köz patlıcan salatası

Közlediğiniz sebzeleri bir poşetin içine koyup ağzını sıkıca bağlayıp bir müddet bekletirseniz poşet içerisinde ısılarıyla yumuşayan sebzeler kabuklarından kolayca ayrılırlar. Patlıcanları soyunca limonlu suda bekletirseniz kararmasını engellemiş olursunuz.

Malzemeler:

4 adet kemer patlıcan
3 adet yeşil sivri biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet orta boy soğan
2 -3 diş sarımsak (dövülmüş)
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
½ limon suyu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı acı pul biber (istenirse)
½ demet maydanoz(temizlenmiş ve kıyılmış)
Fırınınızda veya ocak üstü köz tavasında patlıcan, biber ve soğanları közleyin ve kolay
soyulmaları için soğuyana kadar poşete koyarak ağzını bağlayınız. Poşetten çıkardığınız közlenmiş sebzelerin kabuklarını soyun ve temizleyiniz.  Bütün malzemeyi doğrayarak bir kâsenin içine alınız. Tuz, nar ekşisi, limon suyu, pul biber ve zeytinyağını koyup iyice karıştırdıktan sonra bir servis tabağına alınız ve üzerini maydanozla süsleyerek servis yapınız.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli