yeni tarif

Yeşil zeytin salamurası tarifi

Resim
Yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır?
İşte size hafta sonu için güzel ve lezzetli bir uğraş. “Zeytin, kutsal kitaplarda da yer alan ve kutsallığın, refahın, adaletin, sağlığın, zaferin, gururun, bilgeliğin, aklın, günahlardan arınmanın ve yeniden doğuşun simgesi olarak ifade edilen bir bitki olarak anılmakta. Tanrıça Athena’nın hayatını sürdürebilmesi için zeytin ağacını sürekli görmesi gerektiği, kimi tanrıların zeytin ağacının altında doğduğu gibi, mitolojilere ve birçok efsaneye konu olmuştur. Yüzyıllardır Akdenizlilerin sağlık ve güzellik kaynağı olmuştur. Kutsal metinlerde de şifa kaynağı olduğu belirtilmiştir.” Bu arada; Yapılan arkeolojik çalışmalar, şimdiye kadar dünya üstünde bulunmuş en eski zeytinyağı tesisinin İzmir' in Urla ilçesi yakınlarındaki antik Klazomenai kentinde bulunduğunu ortaya çıkarmıştır.
Zeytin salamurası nasıl hazırlanır?Zeytinleri tatlandırma aşamasında kullanacağınız su mümkünse doğal su olmalı. Yani içine özellikle klor gibi kimyasallar karışmamış, arte…

köz patlıcan salatası

Közlenmiş patlıcan salatası tarifi; 

Közlediğiniz sebzeleri bir poşetin içine koyup ağzını sıkıca bağlayıp bir müddet bekletirseniz poşet içerisinde ısılarıyla yumuşayan sebzeler kabuklarından kolayca ayrılırlar. Patlıcanları soyunca limonlu suda bekletirseniz kararmasını engellemiş olursunuz.



Malzemeler:

4 adet kemer patlıcan
3 adet yeşil sivri biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet orta boy soğan
2 -3 diş sarımsak (dövülmüş)
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
½ limon suyu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı acı pul biber (istenirse)
½ demet maydanoz(temizlenmiş ve kıyılmış)

Közlenmiş patlıcan salatası yapılışı;

Fırınınızda veya ocak üstü köz tavasında patlıcan, biber ve soğanları közleyin ve kolay
soyulmaları için soğuyana kadar poşete koyarak ağzını bağlayınız. Poşetten çıkardığınız közlenmiş sebzelerin kabuklarını soyun ve temizleyiniz.  Bütün malzemeyi doğrayarak bir kâsenin içine alınız. Tuz, nar ekşisi, limon suyu, pul biber ve zeytinyağını koyup iyice karıştırdıktan sonra bir servis tabağına alınız ve üzerini maydanozla süsleyerek servis yapınız.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi