yeni tarif

sağlıklı kızartma yapmanın püf noktaları

Resim
Sağlıklı kızartma nasıl yapılır? Sağlıklı kızartma yapmanın püf noktaları; Yaz sofralarında vazgeçemediğimiz yiyeceklerin başında sebze kızartmaları geliyor desek abartmamış oluruz herhalde. Yoğurtlusu, soslusu , tempurası hepsi ayrı lezzetler. Fakat hazırlarken doğru teknik ve uygulamayla yapmazsak uzun vadede sağlığımızı da tehdit edebilir. Bize göre biraz dikkat ve bilgi kızartma yemeklerini de masum hale getirebilir.


Kızartma yapmanın püf noktaları.Kızartma yaparken yağ miktarı ile kızartılacak malzemenin dengesini iyi ayarlamak gerekir.  Malzeme yağın %15’ i kadar olmalı. (Derin kızartma / deep fried) Karışık kızartma yaparken sebze sıralamasına patates, havuç gibi çekirdeksiz sebzelerden başlamalıyız. 
Orta sırayı kabak alır. Biberden önce patlıcanı kızartıp en sonunda biberi kızartmalıyız. Biber gibi çekirdekli sebzeleri kızartırken çekirdekleri kevgir yardımı ile yağın içinden almalıyız. 
Kızartma yaparken zeytinyağı ve mısır özü yağı çabuk karbonlaştığı için ay çiçek yağı veya kan…

piliç mücver

Sebzeli tavuk köftesi tarifi.

İster atıştırmalık olarak hazırlayın, isterseniz de ara sıcak olarak hazırlayın. Taze nane olmazsa olmazı ama siz taze soğan yerine pırasa ve taze sarımsak da kullanabilirsiniz.


Malzemeler:
250 gr. tavuk kıyması
1 adet orta boy patates (haşlanmış çatalla ezilmiş)
2 çorba kaşığı galeta unu
1 yumurta
1 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
3 adet yeşil soğan (kıyılmış)
1 çorba kaşığı kıyılmış taze nane
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber
Kızartma yağı


Hazırlanışı

Tavaya yağı koyunuz. 
Tavuk köftesi hazırlar gibi bütün malzemeyi bir kâsede karıştırıp yoğurunuz. 
Küçük köfteler yapıp kızartınız.



Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

üsküp köftesi

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı