yeni tarif

Yeşil zeytin salamurası tarifi

Resim
Yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır?
İşte size hafta sonu için güzel ve lezzetli bir uğraş. “Zeytin, kutsal kitaplarda da yer alan ve kutsallığın, refahın, adaletin, sağlığın, zaferin, gururun, bilgeliğin, aklın, günahlardan arınmanın ve yeniden doğuşun simgesi olarak ifade edilen bir bitki olarak anılmakta. Tanrıça Athena’nın hayatını sürdürebilmesi için zeytin ağacını sürekli görmesi gerektiği, kimi tanrıların zeytin ağacının altında doğduğu gibi, mitolojilere ve birçok efsaneye konu olmuştur. Yüzyıllardır Akdenizlilerin sağlık ve güzellik kaynağı olmuştur. Kutsal metinlerde de şifa kaynağı olduğu belirtilmiştir.” Bu arada; Yapılan arkeolojik çalışmalar, şimdiye kadar dünya üstünde bulunmuş en eski zeytinyağı tesisinin İzmir' in Urla ilçesi yakınlarındaki antik Klazomenai kentinde bulunduğunu ortaya çıkarmıştır.
Zeytin salamurası nasıl hazırlanır?Zeytinleri tatlandırma aşamasında kullanacağınız su mümkünse doğal su olmalı. Yani içine özellikle klor gibi kimyasallar karışmamış, arte…

karnabahar kızartması



Malzemeler:
1 adet karnabahar(çiçekleri ayrılıp yıkanmış)
1 çorba kaşığı sirke
2 adet yumurta
½ su bardağı un
200 ml maden suyu
1 çay kaşığı tuz
Taze çekilmiş karabiber
Sarmısaklı yoğurt
Pul Biber
Kızartmalık yağ
Karnabaharları, bir çorba kaşığı sirke ilave ettiğiniz tuzlu suda biraz diri kalacak şekilde haşlayınız.
<script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<ins class="adsbygoogle"
     style="display:block; text-align:center;"
     data-ad-layout="in-article"
     data-ad-format="fluid"
     data-ad-client="ca-pub-6663488816702103"
     data-ad-slot="1621997089"></ins>
<script>
     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
Kızartma sosu için büyükçe bir kâsede yumurtaları güzelce çırpınız. Unu ekleyiniz. Unla yumurtaları çırptıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyiniz. Sodayı da karışıma ekledikten sonra iyice çırparak pürtüksüz koyu boza kıvamında bir hamur elde ediniz.
Bir tavada yağı kızdırınız. Haşlamış olduğunuz karnabahar çiçeklerini hamura batırıp çıkardıktan sonra kızdırdığınız tavaya atınız ve her iki tarafı kızardıktan sonra kağıt havlu üzerinde fazla yağlarını emdiriniz ve servis tabağına alınız.
Yerken üzerine sarmısaklı yoğurt ve pul biber koyabilirsiniz. Acı sevenler pul biberi kızartma sosu hazırlanırken sosun içine de koyabilirler.

Yorumlar

  1. Ellerinize sağlık. Sirke çıtırlık sağlaması içinmi konuluyor acaba. Soda çıtırlık sağlıyor diye düşünüyorum. Çok sevdiğim bir tarif.. Eğer sirke önemliyse bende bundan sonra ekleyeceğim. Teşekkürler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Adsız9/20/2013

      sirke, sodanın etkisini arttırıyor. sirke yerine çok az şeker de kullanabilirsiniz. her ikisi de daha pufidik ve çıtır olmasını sağlıyor.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi