sütlü çörekler


Malzemeler

450 gr un
15 gr yaş maya
60 gr toz şeker
1 su bardağı ılık süt
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yumurta
60 gr eritilmiş tuzsuz tereyağı
60 gr kuru üzüm(sultaniye)
60 gr karışık meyve kabuğu şekerlemesi

§  Mayayı küçük bir kâseye ufaladıktan sonra 1 kahve kaşığı şeker ve 2 çorba kaşığı ılık süt ekleyiniz ve karıştırdıktan sonra 15-20 dakika köpürüp kabarana kadar bekletiniz.
§  Un, şeker, yenibahar, tarçın ve tuzu hep birlikte büyükçe bir çukur kaba eleyiniz.
§  Unun ortasını çukurlaştırdıktan sonra, mayalı karışımı, 1 su bardağı süt, yumurta ve eritilmiş tereyağını ekleyerek pürtüksüz, homojen bir hamur haline gelene kadar yoğurunuz.
§  Hamuru tezgâh üzerine alınız ve hamuru yoğurduğunuz kâseyi yağlayarak hamuru top şekline getirdikten sonra kâseye geri alınız ve üzerine nemli bir bez örterek bir saat hamur kabarıp iki kat olana kadar bekletiniz.
§  Hamuru unlanmış tezgâha çıkarınız, kuru üzüm ve meyve şekerlerini ekledikten sonra 3-4 dakika yoğurunuz.
§  Fırını 200 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
§  Hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırınız ve elinizle yuvarlayarak düzgün toplar haline getiriniz.
§  Pişirme kâğıdı yerleştirdiğiniz tepsilere aralıklı olarak yerleştiriniz.
§  Üzerlerini örterek ılık bir yerde 15-20 dakika kabarana kadar bekletiniz.
§  Bu arada iki çorba kaşığı sütle 1 tatlı kaşığı şekeri eritiniz.
§  Çöreklerin üzerine şekerli sütten sürerek fırınını orta katına sürünüz.
§  15-20 dakika pişiriniz.
§  Fırından aldıktan sonra tel ızgara üzerinde ılıtınız ve ılık olarak servis yapınız.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

evde yeşil zeytin yapımı

dondurucuda bamya nasıl saklanır

kolay kestane şekeri tarifi

ekmek

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Ispanaklı mini ekmek- roll ekmek tarifi