karnabahar kızartması



Malzemeler:
1 adet karnabahar(çiçekleri ayrılıp yıkanmış)
1 çorba kaşığı sirke
2 adet yumurta
½ su bardağı un
200 ml maden suyu
1 çay kaşığı tuz
Taze çekilmiş karabiber
Sarmısaklı yoğurt
Pul Biber
Kızartmalık yağ
Karnabaharları, bir çorba kaşığı sirke ilave ettiğiniz tuzlu suda biraz diri kalacak şekilde haşlayınız.
Kızartma sosu için büyükçe bir kâsede yumurtaları güzelce çırpınız. Unu ekleyiniz. Unla yumurtaları çırptıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyiniz. Sodayı da karışıma ekledikten sonra iyice çırparak pürtüksüz koyu boza kıvamında bir hamur elde ediniz.
Bir tavada yağı kızdırınız. Haşlamış olduğunuz karnabahar çiçeklerini hamura batırıp çıkardıktan sonra kızdırdığınız tavaya atınız ve her iki tarafı kızardıktan sonra kağıt havlu üzerinde fazla yağlarını emdiriniz ve servis tabağına alınız.
Yerken üzerine sarmısaklı yoğurt ve pul biber koyabilirsiniz. Acı sevenler pul biberi kızartma sosu hazırlanırken sosun içine de koyabilirler.

Yorumlar

  1. Ellerinize sağlık. Sirke çıtırlık sağlaması içinmi konuluyor acaba. Soda çıtırlık sağlıyor diye düşünüyorum. Çok sevdiğim bir tarif.. Eğer sirke önemliyse bende bundan sonra ekleyeceğim. Teşekkürler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sirke, sodanın etkisini arttırıyor. sirke yerine çok az şeker de kullanabilirsiniz. her ikisi de daha pufidik ve çıtır olmasını sağlıyor.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

evde yeşil zeytin yapımı

kolay kestane şekeri tarifi

dondurucuda bamya nasıl saklanır

ekmek

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Ispanaklı mini ekmek- roll ekmek tarifi