öne çıkan tarif

Kremalı, tereyağlı kereviz püresi

Resim
Kremalı, tereyağlı kereviz püresi tarifi;  Bazen çok bilindik bir tarife farklı ve küçük küçük dokunuşlar eklemek çok farklı sonuçlar elde etmenize yardım ediyor. Bu küçük farklar da sizi mutfağınızın gerçek şefi yapıyor. Biz bazen böyle küçük denemeler yapıyoruz ve güzel sonuçlar elde ediyoruz.
İçimize sinen denemelerimizi de sizlerle paylaşıyoruz. Tereyağlı ve krema katkılı kereviz püresi de bunlardan biri. Sote etlerle, ızgara et ve tavuklarla birlikte gerçekten çok nefis bir eşlikçi oluyor. Kesinlikle denemenizi öneriyoruz. 


Malzeme miktarını siz sunacağınız kişi sayısına göre (oranları koruyarak) artırıp eksiltebilirsiniz.
Kolay gelsin.




Malzemeler
3 adet kereviz
1 adet iri boy patates
200 ml krema
50 gr kadar tereyağ
½ çay kaşığı kadar muskat rendesi
Taze çekilmiş beyaz biber (çay kaşığının ucuyla)
Tuz

Yapılışı Patates ve kerevizleri iyice yıkayın.
Kerevizlerin kabuklarını soyarak renkleri bozulmaması için limonlu suyun içine alın.
Patatesi de soyun.
Kereviz ve patatesleri birkaç damla limon …

barbunya buğulama


Barbunya balığı buğulama tarifi; 

Barbunya balığı bütün sahil bölgelerimizde bilinen ve kendine özel aromatik lezzetiyle sevilerek tüketilen bir balıktır. Neredeyse de bütün keyifli balık masalarının değişmez ara sıcak tercihidir. Denizin kumluk tabanlarında, ağzına aldığı kumları galsamaları ile süzdürerek sudaki plankton ve küçük canlılarla beslenir. Bu dedenle de kendine özgü aromatik bir lezzeti vardır.


Malzemeler
1kg barbunya balığı
2 orta boy domates
1 kahve kaşığı kadar domates salçası
4 çorba kaşığı tereyağı
3 iri diş sarımsak (üzerine bıçakla bastırılarak ezilmiş)
8-10 adet tane karabiber (ezilerek kırılmış)
2-3 adet defne yaprağı
3-4 adet karanfil
4 çorba kaşığı limon suyu
3-4 adet tranş limon
125 ml su
50 ml beyaz şarap
50 gr krema
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

Balık buğulama nasıl yapılır?

Balıkları güzelce temizleyin ya da temizletin. Tuzlayın ve üzerlerine 4 çorba kaşığı limon suyunu serpiştirerek bir kenara alın. Balıkları sığdırabileceğiniz geniş bir kabın içine tereyağını ve sarımsakları koyarak sadece tereyağı eriyecek kadar kabı ısıtın. En alta balıkları dizerek üzerlerine limon dilimlerini, domates dilimlerini, defne yaprağını yerleştirin.
Karanfil ve kırılmış tane karabiberleri üzerlerine serpiştirin. Salça, su, şarap ve kremayı ekleyerek orta ısılı fırında 15 dakika kadar pişirin.
Balıklar pişince fırından çıkarın ve sosunu balıkları örselemeden bir sos tenceresine süzdürünüz. Sosu harlı ateşte kaynatarak sosun dörtte birini çektirin ve sosluğa alarak üzerine kıyılmış maydanozu ekleyin.
Sosu ve balıkları ayrı ayrı kaplarda servis yapın.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

fava