yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

tavuklu börek

Son derece pratik bir tarif olan tavuklu böreğin hazırlık süresinin uzunluğu tavuğu haşlama süresinden kaynaklanmaktadır. Böreğinizi sade yiyebileceğiniz gibi sarımsaklı yoğurt ve yağda kırmızıbiber eşliğinde de servis edebilirsiniz.





Servis adedi
12
Zorluk derecesi
ORTA
Hazırlama süresi
150 dakika
Pişirme süresi
40 dakika
Isı ayarları

Fırın yemekleri için (°C)
170


Ocak üstü yemekler için (düşük-orta-yüksek)
Düşük





Malzemeler
Miktar
Birim fiyat
Tutar
1 adet tüm tavuk
1,5 kg
6,00
9,00
1 fiske toz karabiber

0,02
6 adet yufka
6
0,75 
4,50
Tavuk suyu için


1 çorba kaşığı sirke
15 gr.
5,00 
0,08
1 adet kuru soğan
100 gr.
1,00 
0,10
1 çay kaşığı şeker

1,00




1 fiske tuz

2 diş ezilmiş sarımsak

2 adet karanfil

8-10 adet tane beyaz karabiber veya karabiber

3-4 sap maydanoz


1 adet defne yaprağı


10 bardak su
2,5 lt.


Sosu için



1 kase yoğurt
1 kg.
3,00
3,00
1 çorba kaşığı tereyağ
15 gr.
15,00
0,23
1 fiske kırmızı pul biber

0,02
Sarımsak 5-6 diş
10 gr.
10,00 
0,10



Toplam maliyet


18,05
Porsiyon maliyeti


1,50

Fırınınızı 170 derecede ısıtınız. Tavuğu, tavuk suyu tarifimizdeki gibi haşlayınız. Haşlamış olduğunuz tavuğu kemiklerinden ve derisinden ayırıp çok küçük olmayan parçalar halinde didikleyip tuz ve karabiberle iyice karıştırınız. Tepsinin tabanını tepsiyi yağlarmış gibi tavuk suyu ile ıslatınız.  
1.kat yufkayı seriniz. Yufkaları kenarından taşmayacak şekilde buruşturarak veya keserek kullanınız. Yufkayı tavuk suyuyla ıslatınız. 2.yufkayada aynı işlemi uygulayıp 3.yufkayı serdiğinizde didiklenmiş tavuk etlerinizi yufkanın üzerine yayınız ve elinizle bastırınız. Bu katta tavuk suyu kullanmayınız. 4. kat yufkayı tavuk suyuyla ıslatınız. Aynı işlemi 5 ve 6. kat yufkalarda da uyguladıktan sonra fırına veriniz. Yaklaşık 35-40 dakikada böreğiniz pişer. Fırından çıkan böreğinizi önce dört köşesinden başlayarak tavuk suyu ile nemlendiriniz.  Böreğin üzerini yağlı kâğıt ile kapatıp içini çekmesini bekleyiniz.
Dilimleyerek servis yapınız.
İsteğe göre üzerlerine sarımsaklı yoğurt ve biberli tereyağı ile de sunabilirsiniz.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli