portakallı-zeytinyağlı pırasa

Malzemeler:

1 kg pırasa (verev doğranmış)

2 adet havuç (verev doğranmış)

2 çorba kaşığı pirinç (yıkanmış, süzülmüş)

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet portakalın suyu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz şeker

1 çay bardağı sıcak su

·         Bir tencereye yağı koyunuz.

·         Yağ kızınca havuçları ilave ediniz ve soteleyiniz.

·         Pırasaları ilave ediniz ve üç dört dakika daha sotelemeye devam ediniz.

·         Portakal suyu, tuz, toz şeker, ve suyu ilave ediniz.

·         Tencerenin kapağını kapatıp onbeş dakika kısık ateşte pişiriniz.

·         Pirinci ekleyip onbeş dakika daha pişiriniz ve soğumaya alınız.

·         Soğuk olarak servis ediniz.