yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

kasım kabağı ile musakka

Musakkayı kasım ayında ürün veren KASIM KABAĞI, CHAYOTTE, DİKENLİ KABAK olarak da adlandırılan kabak ile yaptık. Fethiye kabağı ve Rodos kabağı olarak da bilinen C vitamini yönünden zengin olan bu kabağı güveç, kavurma, kızartma, börek, mücver, çorba ve haşlanmış garnitür olarak kullanabilirsiniz.





Malzemeler:
1 kg chayotte kabağı  (kabukları soyulup halka şeklinde dilimlenmiş)
2 adet patates (halka şeklinde dilimlenmiş)
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan (ince doğranmış
1 çorba kaşığı domates salçası
2 adet yeşil biber (iri doğranmış)
2 adet domates (iri küpler halinde doğranmış)
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Kurutulmuş fesleğen
Kızartma yağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su

  • Fırınınızı 200 derecede ısıtınız.
  • Bir tavaya zeytinyağını koyun ve yağ kızınca soğanları kavurunuz.
  • Kıymayı ilave edip kavurmaya devam ediniz.
  • Salçayı ilave edip kavurma işlemine devam ediniz.
  • Tuz, karabiber, kurutulmuş fesleğen ve bir su bardağı suyu ilave edip kaynatınız ve kaynayınca söndürünüz.
  • Kızartma yağını derin bir tavada kızdırınız.
  • Bir servis tabağına kağıt havlu yayınız.
  • Patatesleri ve kabakları kızartıp fazla yağlarının süzülmesi için kağıt havlu üzerine alınız.
  • Bir tepsinin tabanına kızartmış olduğunuz patates ve kabakları yayınız.
  • Üzerini hazırladığınız kıymalı sos ile kaplayınız.
  • Domates ve biberleri üzerine yaydıktan sonra fırına veriniz.
  • On beş dakika sonra fırını söndürünüz.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

daha fazlası için buradan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli