yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

kasım kabağı ile musakka

Musakkayı kasım ayında ürün veren KASIM KABAĞI, CHAYOTTE, DİKENLİ KABAK olarak da adlandırılan kabak ile yaptık. Fethiye kabağı ve Rodos kabağı olarak da bilinen C vitamini yönünden zengin olan bu kabağı güveç, kavurma, kızartma, börek, mücver, çorba ve haşlanmış garnitür olarak kullanabilirsiniz.





Malzemeler:
1 kg chayotte kabağı  (kabukları soyulup halka şeklinde dilimlenmiş)
2 adet patates (halka şeklinde dilimlenmiş)
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan (ince doğranmış
1 çorba kaşığı domates salçası
2 adet yeşil biber (iri doğranmış)
2 adet domates (iri küpler halinde doğranmış)
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Kurutulmuş fesleğen
Kızartma yağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su

  • Fırınınızı 200 derecede ısıtınız.
  • Bir tavaya zeytinyağını koyun ve yağ kızınca soğanları kavurunuz.
  • Kıymayı ilave edip kavurmaya devam ediniz.
  • Salçayı ilave edip kavurma işlemine devam ediniz.
  • Tuz, karabiber, kurutulmuş fesleğen ve bir su bardağı suyu ilave edip kaynatınız ve kaynayınca söndürünüz.
  • Kızartma yağını derin bir tavada kızdırınız.
  • Bir servis tabağına kağıt havlu yayınız.
  • Patatesleri ve kabakları kızartıp fazla yağlarının süzülmesi için kağıt havlu üzerine alınız.
  • Bir tepsinin tabanına kızartmış olduğunuz patates ve kabakları yayınız.
  • Üzerini hazırladığınız kıymalı sos ile kaplayınız.
  • Domates ve biberleri üzerine yaydıktan sonra fırına veriniz.
  • On beş dakika sonra fırını söndürünüz.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı