yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

Aşure


  Muharrem ayına girdiğimiz bu günlerde farklı bir aşure tarifi paylaşmayı uygun gördük.


Malzemeler:
1 su bardağı buğday
½ su bardağı pirinç
½ su bardağı nohut (akşamdan ıslatılmış)
½ su bardağı kuru fasulye (akşamdan ıslatılmış)
300 gr toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 çay bardağı ceviz içi
4-5 adet kuru incir
4-5 adet kuru kayısı
1 çorba kaşığı susam
1 çorba kaşığı file Antep fıstığı
1 çay bardağı badem (kabuğu soyulmuş)
1 çay bardağı nar tanesi

  • Nohudu ve kuru fasulyeyi iyice pişiriniz ve süzerek bir kenarda bekletiniz.
  • Bir tencerenin içine bir su bardağı su koyup buğdayı iyice kaynatınız.
  • Diğer bir tencerede bir su bardağı su koyup pirinci iyice kaynatınız.
  • İyice kaynayan pirinçleri ezip sulu bir şekilde buğdayın içine karıştırınız.
  • Buğdayla, pirinci birlikte kaynatmaya başlayıp şekeri ve tereyağını ilave ediniz.;daha sonra fasulye ve nohudu ilave ediniz.
  • Kuru inciri, kayısıyı, kuru üzümü ayrı kaplarda kaynatıp suyunu süzünüz.
  • Bademleri sıcak suda ıslatıp kabuğunu soyunuz.
  • Kuru incir ve kuru kayısıyı doğrayınız.
  • Tencereye kuru meyveleri ve portakal kabuğu rendesini ilave edip bir iki dakika daha kaynatıp ocağı söndürünüz.
  • Aşureleri kaselere boşaltınız.
  • Üzerlerini ceviz, badem, susam, Antep fıstığı, badem ve nar taneleriyle süsleyiniz.
  • Afiyet Olsun.


Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli