öne çıkan tarif

peynir suflesi

Resim
Peynir sufle
Çok uzun zamandır taslak olarak bekleyen bu peynir sufle ya da peynirli sufle tarifini nihayet paylaşabiliyoruz. Lezzet garantisi verebileceğimiz bu tarifi mutlaka denemenizi öneriyoruz, pişman olmazsınız. Hafta sonu kahvaltı sofralarınızda veya dostlarınızla planladığınız geç kahvaltı veya branchlarda göğsünüzü gere gere ikram edebileceğiniz harika bir lezzet. Peynir seçimi damak tadınıza göre olabilir desek de eriyen peynir türlerinden ve az tuzlu olanlardan seçerseniz başarı ve lezzet kendiliğinden gelir.


Malzemeler: Gravyer peyniri (100 gr)
Eski kaşar peyniri (100 gr)
Dil peyniri (3 parça)
Taze kaşar peyniri (100 gr)
4 adet yumurta (akları sarıları ayrılmış)
25 gr un
25 gr tereyağı 250 ml süt Tuz Karabiber Muskat (az) Kaplar için: Tereyağı (yeteri kadar) Galeta unu (yeteri kadar) Peynir suflesi yapılışı:Sufle kaplarının içini tereyağı ile yağlayın, yağladığınız kaplara galeta unu serpin ve içinin tamamen galeta unu ile kaplanmasını sağlayın. Bir sos tenceresine tereyağını alın, erittik…

lahos buğulama

balık seven herkesin reddetmeyeceği bir lezzet

Malzemeler
1,5-2 kglık lahos balığı (yaklaşık 8 adet fileto haline getirilmiş)
4 büyük patates (kabukları soyulmuş, elma dilimi şeklinde doğranmış)
4 adet havuç üçer cm boyunda doğranmış
8-10 adet arpacık soğan soyulmuş
1 limonun suyu
4 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı tane karabiber
2 adet defne yaprağı
2 adet kereviz sapı kabaca doğranmış
2 su bardağı balık suyu
¼ su bardağı sek beyaz şarap
4 çorba kaşığı krema
1 çorba kaşığı maydanoz kıyılmış
Fırınınızı 170-180 dereceye ayarlayıp ısıtınız.
Çukur bir kapta balık filetolarını tuzlayıp üzerlerine limon suyunu ilave ederek kenara alınız.
Diğer tarafta orta boy bir tencereye zeytinyağını koyarak arpacık soğanlarını, dışları pembeleşene kadar soteleyiniz. Havuçları, kereviz sapını ve patatesleri ekleyerek 2-3 dakika daha soteleyiniz ve sek beyaz şarabı ekleyerek alkolü uçana kadar sotelemeye devam ediniz. Balık suyunu, tereyağını, tane karabiberleri ve defne yaprağını da ilave ederek havuç ve patatesler pişene ve sosun 1/3 ünü çekene kadar kaynatınız. Kremayı ekledikten sonra da balık filetolarını fırına dayanıklı bir cam tepsiye alarak bütün malzemeyi suyuyla birlikte üzerlerine ilave ediniz. Üzerini alüminyum folyo ile kapatarak fırında yirmi dakika pişiriniz.
Fırından çıkardıktan sonra üzerini kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapınız.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

ekmek

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

çalkama tarifi

üsküp köftesi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Ispanaklı mini ekmek- roll ekmek tarifi