yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

Cevizli Ev Baklavası

Ev yapımı baklava hamuru

Cevizli ev baklavası tarifi
Ev baklavası tarifi
Evde baklava yapımı
Çocukluğumdan beri her bayram annemiz evde baklava açardı. Annemizin el melekesi ablamlara geçmiş olacak ki her iki ablamız da elde açma nefis ev baklavası yapıyor. Tarifini paylaşacağımız ev baklavası annemizin tarifinden daha farklı bu kez ablamız bu baklava tarifini arkadaşından almış. Yedik, o kadar lezzetli ve hafifti ki çok beğendik sitemize ekleyip sizlerle de paylaşalım istedik. Tarif için Nafiye ablamıza çok teşekkür ederiz. Ablamız ayrıca hamurun çok kolay açıldığını ve çok pratik bir tarif olduğunu söyledi. Baklavanın üzerine şurubunu dökerken şurup sıcak hatta kaynar baklava soğuk olacak. Bunu da tarife geçmeden belirtmek istedik.
Bu arada hazır baklava yufkası ile baklava yapmak isterseniz tarifimize buradan ulaşabilirsiniz.
Ev Baklavası
Cevizli Ev Baklavası
Ev baklavası için gerekli malzemeler
5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı sirke
1/2 su bardağı su
Süt (aldığı kadar)
Arasına
Dövülmüş ceviz
Üzerine
250 gr tereyağı

Şurubu için gerekli malzemeler
4 su bardağı su
1 kg toz şeker
1/2 limon

Ev Baklavası
Cevizli Ev Baklavası

Ev baklavası yapılışı

Hamur yoğurma kasesine tüm malzemeleri koyup hamuru yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde 40 adet beze yapın.
Tezgaha buğday ve mısır nişastası serpip servis tabağı büyüklüğünde beş adet yufka açın.
Baklava yapacağınız tepsiyi yağlayın.
1.Beş adet yufkayı aralarına ekstradan nişasta serperek üst üste koyup tepsi büyüklüğünde beş katlı tek bir yufka gibi açın.
2.Yufkayı tepsiye koyun ve üzerine tereyağı sürün.
ikinci beşli grubu da aynı şekilde açın ve üzerine dövülmüş ceviz serpin.
Tüm bezeler bitene kadar 1. ve 2.  aşamaları uygulayın.
Son beşli yufkanın üzerine ceviz serpmeyin.
Keskin bir bıçakla baklava dilimi şeklinde dilimleyin.
Dilimledikten sonra üzerine erimiş tereyağının tamamını gezdirin.
Cevizli Ev Baklavası
Ev Baklavası
Önceden 180 derece de ısıttığınız fırında  nar gibi kızaracak şekilde pişirin ve soğumaya bırakın.
Baklava soğuduktan sonra şurubunu hazırlayın.
Baklava soğuk, şurubu kaynar olacak şekilde şurubu dökün.
Afiyet Olsun.


Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı