yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

Balkabağı Çorbası

Balkabağı çorbası tarifi

Kremalı balkabağı çorbası nasıl yapılır
Kış mevsiminin en güzel sebzelerinden balkabağı ile yaptığımız nefis bir balkabağı çorbası tarifimiz var bugün. Soğuk kış günleri için sık sık çorba yaptığımız için kışın daha fazla çorba tarifi paylaşmak iyi olur diye düşündük. Balkabağı’nın zeytinyağlısı, böreği, mücveri ve farklı yemekleri yapıldığını biliyoruz ama en çok bilinen ve sevileni tatlısı da olsa gerek. Balkabağı çekirdeğinin çinko ve selenyum kaynağı olduğu biliniyor. Balkabağı çorbasına en çok yakıştırdığımız baharatlardan birisi kişniş tohumu. Kişniş tohumunu dövüp içine atıyoruz çok güzel oluyor.
kremalı balkabağı çorbası
kremalı balkabağı çorbası
Balkabağı çorbası için gerekli malzemeler
1/2 kg bal kabağı (kabuğu soyulmuş)
8 su bardağı kadar et suyu
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı krema (yerine süt yada süt kaymağı da kullanabilirsiniz)
Tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı toz kişniş
1 çay kaşığı kurutulmuş kereviz yaprağı
1 adet defne yaprağı

Balkabağı çorbası yapımı

Balkabağını kabaca küp şeklinde doğrayıp bir tencereye doldurun.
Kabakların üzerini örtecek kadar et suyu ekleyin yumuşayana kadar defne yaprağı ile birlikte pişirin.
Kabaklar pişince ocağı söndürüp defne yaprağını çıkarıp atın ve el blenderi ile püre haline getirin.
Püre edilmiş kabağı tekrar ocağa koyup kaynatmaya başlayın kalan et suyu ile çorbanın kıvamını ayarlayın.
Çorba kaynayınca tereyağını, tuzu ve tüm baharatları ekleyin.
Ocağı söndürmeden kremayı ekleyin ve bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.
balkabağı çorbası
balkabağı çorbası
Kabak çekirdeği serpip, sarımsaklı kuruton veya peksimet eşliğinde servis edin.

Afiyet Olsun.
Kremalı balkabağı çorbası
Bal kabağı çorbası nasıl yapılır ?

Yorumlar

daha fazlası için buradan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli