yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

Rezeneli tavuk baget tarifi

Rezeneli tavuk baget

Rezene tarifleri
Tavuk yemekleri
Tavuk tarifleri
Rezeneyle henüz hiç tanışmamış olanlar için rezeneli tavuk baget tarifi var bugün. Rezene tam bir sağlık deposu aslında, henüz tanışmamış ya da bildiği halde denememiş olanlara zaman kaybetmeden deneyin deriz. Özellikle bayanlar için. Rezene, barsak ve sindirim sistemini rahatlatan, aynı zamanda çok bilinen bir sakinleştirici. Hepsinden önemlisi de selülit (selüloit) önleyici etkiye sahip. Kök kısımları salata olarak kullanılabildiği gibi değişik katkılarla ve soteleme teknikleriyle nefis bir eşlikçi yemek olarak da tüketilebilir. Yeşil sap kısımları da börek, çörek, gözlemelerde, kuru fasulye ve börülce gibi bakliyat yemeklerinde lezzet artırıcı olarak kullanılabiliyor. Rezene turşusu da ayrı bir lezzet tabii.
Rezeneli tavuk

Rezeneli tavuk baget

Malzemeler
8 adet tavuk baget
4 adet rezene (kaba dış sapları alınmış, sadece orta filizleri kalmış)
1 iri boy kuru soğan (elma dilimi şeklinde sekize bölünmüş)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet defneyaprağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber(havanda kabaca dövülmüş-daha doğrusu parçalanmış)
1 portakalın suyu
1 su bardağı kaynar su

Rezeneli tavuk baget yapılışı

Tavuk bagetlerini yıkadıktan sonra mutfak havlusu ile güzelce kurulayınız.
Rezenelerin sap kısımlarını ayırarak kabaca doğrayınız.
Rezenelerin kök kısımlarını elma dilimi şeklinde doğrayınız.
Yapışmaz tabanlı bir tencerede zeytinyağını kızdırdıktan sonra tavuk bagetlerini atarak harlı ateşte mühürlenecek şekilde ve sürekli karıştırarak derileri kızarana kadar soteleyiniz.
Doğradığınız rezenelerin sap kısımlarını, soğanları, sarımsakları, karabiberi ve defneyaprağını ekleyerek birkaç dakika daha sotelemeye devam ediniz.
Portakal suyunu ve tuzunu ekleyerek kaynamasını bekleyiniz.
Kaynamaya başladıktan sonra elma dilimi şeklinde doğradığınız rezene köklerini tencereye alınız, bir bardak kaynar suyu ekleyiniz ve hiç karıştırmadan tencerenin kapağını kapatınız.
Kapağını açmadan yaklaşık otuz dakika kısık ateşte pişiriniz.
Rezeneli tavuk baget

Rezeneli tavuk

Ilıdıktan sonra güzel bir pirinç pilavı eşliğinde ana yemek olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Yumurtalı arapsaçı(rezene) kavurması



Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı