yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

acı badem kurabiyesi

Acıbadem kurabiyesi tarifi
Acı badem kurabiyesi nasıl yapılır
Acıbadem kurabiyesi
Kurabiye tarifleri
Acı badem kurabiyesi herkes tarafından çok seviliyor. Tabii bu bizim gözlemimiz. Hiç sevmeyenler de olabilir ama biz hiç rastlamadık.
Neyse, acı badem kurabiyesi yapılışı çok zor bir şeymiş gibi düşünülür ama hiç de öyle değildir. Bize göre belki de tarifi ve yapılışı en basit kurabiye çeşitlerinden biridir. Tek püf noktası malzeme ölçülerini doğru kullanmak ve pişirme sürecini iyi takip edip, ne çiğ bırakmak ne de fazla pişirip yanmasına sebep olmak. İçinde çok yoğun şeker olduğu için çok çabuk karamelize olup yanabiliyor. O yüzden pişirirken biraz dikkat gerektiriyor.
Eğer kurabiyelerinizin dışının çıtır çıtır olmasını istiyorsanız şekil verip tepsiye dizdikten sonra, bir çay süzgeci yardımıyla üzerilerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Veya tepsiye dizmeden önce pudra şekeri üzerinde yuvarlayıp daha sonra şekil vererek tepsiye diziniz ve o şekilde pişiriniz. 
Acıbadem kurabiyesi tarifi
Acıbadem kurabiyesi 
Malzemeler
200 gr. Toz badem
200 gr toz şeker (pudra şekeri de kullanabilirsiniz)
2 yumurtanın beyazı
Çay kaşığının ucuyla dövülmüş kakule
Acı badem kurabiyesi nasıl yapılışı

Acıbadem kurabiyesi tarifi
Acıbadem kurabiyesi 
Fırını 200 dereceye ayarlayarak turbo modunda önceden kızdırınız.
Bütün malzemeyi çukur bir kaba alarak homojen hale gelene kadar yoğurunuz.



Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparınız ve yuvarlak şekil vererek yağlı kâğıt yerleştirdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak diziniz.
Her hamur topunun üstüne kabuğu soyulmuş badem içi batırınız ve önceden ısıttığınız fırının alttan ikinci katına yerleştiriniz.




İlk on dakikadan sonra sürekli kontrol ederek 13-15 dakika arası pişiriniz.
Tepsiyi fırından alarak soğumaya bırakınız.







Kurabiyeler tam soğumadan kâğıttan ayırmaya çalışmayınız.

Afiyet olsun.


Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı