yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

tavuklu mantarlı fırın makarna

Tavuklu fırın makarna tarifi
Fırın makarna
Makarna tarifleri
Tavuklu yemekler
Tavuklu fırın makarna yaparken biz penne makarna kullandık. İtalyanların bucatini olarak adlandırdıkları spagetti boyutunda ama spagettiden daha kalın ve ortası delik makarna türüyle yapmak mümkün. Makarnanın fırınlanması aşamasında çok fazla beşamel sos kullanırsanız makarnanız hamur olabilir. O yüzden beşamel sosu eklerken kademe kademe eklemekte yarar var. Sosunuz artarsa da dert etmeyin buzdolabında saklayarak ileriki günlerde başka bir amaçla kullanabilirsiniz.
fırın makarna
tavuklu mantarlı fırın makarna
Malzemeler
1 paket fırın makarna (bucatini)
2 su bardağı dolusu beşamel sos (tarifi burada)
500 gr kemiksiz derisiz tavuk but eti (kuşbaşı doğranmış)
1 paket kültür mantarı (400 gr-kabaca doğranmış)
1 orta boy kuru soğan (küçük doğranmış)
Taze çekilmiş karabiber
1 çorba kaşığı soya sos
Bir fiske kuru yaprak kekik
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı dolusu rendelenmiş taze kaşar peyniri
Tuz
Tarifi ve yapılışı

tavuklu mantarlı fırın makarna
fırın makarna
İşe makarnayı haşlamakla başlayınız. Fırın makarna fırınlama aşamasında da pişmeye devam edeceği için çok fazla haşlamayınız. (7-8 dakika yeterli)

Makarna haşlanmakta iken yapışmaz tabanlı bir sote tavasında önce soğanları öldürünüz ve mantarları ekleyerek mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar karıştırarak soteleyiniz.
Tavukları ekleyerek harlı ateşte 6-7 dakika mantarlarla birlikte soteleyiniz.
Karabiber, kekik tuz ve soya sosunu ekledikten sonra altını söndürünüz.
Bu arada makarnanın haşlama işlemi bitmiş olacaktır.
Makarnanın suyunu süzünüz ve haşladığınız tencereye geri alarak beşamel sosun bir bardağını ekleyiniz ve iyice karıştırarak harmanlayınız.
Beşamel sosla harmanladığınız makarnayı fırınlayacağınız kabın tabanına yaydırarak yerleştiriniz.


Makarnanın üzerine mantarlı tavuk soteyi eşit bir şekilde yaydırarak yerleştiriniz.
Geriye kalan beşamel sosu tavukların üzerine dökerek spatula yardımıyla eşit olarak yaydırınız.


Son olarak bir bardak dolusu rendelenmiş kaşar peynirini ekleyerek düzgün bir şekilde yayınız.




175 derecede önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz ve ılıyınca dilimleyerek servis yapınız.
Afiyet olsun.


Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı