yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

ananaslı tavuk sote tarifi

Parça ananaslı tatlı-ekşi tavuk sote

Tavuk sote
Tavuk tarifleri
Tavuk yemekleri
Tatlı-ekşi-acı tatlar tavuk etlerine çok yakışıyor. Bu günkü tarifimiz de tatlı ekşi bir lezzet. Parça ananaslı tavuk sote tarifi. Yalnız bu tür yemeklerde lezzet artırıcıları kullanırken, malzemeleri dengelemek çok önemli. Hiçbir zaman birinin lezzeti diğerlerinin önüne geçip baskın hale gelmemelidir. Tabii bu ya deneyerek öğreniliyor, ya da tariflerine çok güvendiğiniz profesyonellerin tavsiyelerine kulak vererek. Biz kendi adımıza bu tür deneysel lezzetleri deneme yanılma yoluyla elde etmeyi seviyoruz. Bu tarifimiz de bunlardan biri. Sizlerin de mutfağınızda denemeler yaparak farklı lezzetler yakalamanızı öneririz. Deneyip başarılı olmak, inanın ki bilindik bir yemeği yapmaktan çok daha fazla keyif veriyor.
ananaslı tavuk sote
ananaslı tavuk sote
Parça ananaslı tatlı-ekşi tavuk sote için
Malzemeler
800 gr kemiksiz tavuk eti (but veya kalça kısmından-kuşbaşı doğranmış)
2 dilim ananas (iri küpler şeklinde doğranmış)
1 su bardağı ananas suyu (yoksa portakal suyu kullanabilirsiniz)
Buğday nişastası
İki adet renkli Kaliforniya biberi-kalın şeritler halinde doğranmış (bulamazsanız etli yeşil ve kırmızı kapya biberi)
1 büyük boy kuru soğan (irice doğranmış)
Taze çekilmiş karabiber
Defne yaprağı
1 çorba kaşığı elma sirkesi
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz

Parça ananaslı tatlı-ekşi tavuk sote yapılışı

Tavuk etlerini iyice yıkayınız ve mutfak havlusu üzerine alarak kurulayınız.
Tavuk etlerini buğday nişastası ile harmanlayarak her taraflarına nişastanın bulanmasını sağlayınız.
Yapışmaz tabanlı bir sote veya vok tavasını harlı ateşe oturtunuz ve zeytinyağını ekledikten sonra kızdırınız.
Nişastaya buladığınız tavuk etlerini tavaya alınız ve mühürleyerek soteleyiniz.
Sotelediğiniz tavuk etlerini delikli kepçeyle tavadan alarak kenarda ılık kalmalarını sağlayınız.
Aynı tavaya soğanları atarak öldürünüz ve delikli kepçeyle tavadan alarak tavukları beklettiğiniz kaba alınız.
Biberleri de aynı yöntemle soteleyerek alınız. (bu arada tavadaki yağ azalacağı için az miktarda zeytinyağı ekleyebilirsiniz)
Soteleme işlemleri bitince sotelediğiniz bütün malzemeyi tavaya geri alınız.
Tavaya tereyağını, ekleyerek harlı ateşte sotelemeye devam ediniz ve sirkeyi ekleyiniz.
Sirkenin alkolü ucunca, ananas parçalarını, karabiberi, tuzu ve ananas (veya portakal) suyunu ekleyiniz.
parça ananaslı tavuk sote
Parça ananaslı tatlı-ekşi tavuk sote
Kaynamaya başladıktan 2-3 dakika sonra kıvam almaya başlayınca tavayı ateşten alınız ve biberiye ile süsleyerek ılık olarak servis yapınız.
Afiyet olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli