yeni tarif

Yeşil zeytin salamurası tarifi

Resim
Yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır?
İşte size hafta sonu için güzel ve lezzetli bir uğraş. “Zeytin, kutsal kitaplarda da yer alan ve kutsallığın, refahın, adaletin, sağlığın, zaferin, gururun, bilgeliğin, aklın, günahlardan arınmanın ve yeniden doğuşun simgesi olarak ifade edilen bir bitki olarak anılmakta. Tanrıça Athena’nın hayatını sürdürebilmesi için zeytin ağacını sürekli görmesi gerektiği, kimi tanrıların zeytin ağacının altında doğduğu gibi, mitolojilere ve birçok efsaneye konu olmuştur. Yüzyıllardır Akdenizlilerin sağlık ve güzellik kaynağı olmuştur. Kutsal metinlerde de şifa kaynağı olduğu belirtilmiştir.” Bu arada; Yapılan arkeolojik çalışmalar, şimdiye kadar dünya üstünde bulunmuş en eski zeytinyağı tesisinin İzmir' in Urla ilçesi yakınlarındaki antik Klazomenai kentinde bulunduğunu ortaya çıkarmıştır.
Zeytin salamurası nasıl hazırlanır?Zeytinleri tatlandırma aşamasında kullanacağınız su mümkünse doğal su olmalı. Yani içine özellikle klor gibi kimyasallar karışmamış, arte…

pazılı mini calzone



Pazılı Mini Calzone; 

İtalyan mutfağından gelen calzone’yi kapalı pizza olarak da adlandırabiliriz. Bizim kapak böreğimize çok benzemesine rağmen farkı calzonenin fırında pişirilmesi. Ancak biz pratiklik açısından yağda kızartarak yaptık ve hiç de fena olmadı. Tavsiye ederiz. Calzoneyi arzu ettiğiniz farklı içlerle de hazırlayabilirsiniz.


Pazılı calzone için,


Malzemeler
400 gram un
1 paket kabartma tozu
Kızartmalık Sıvı yağ
Tuz
200 gram dil peyniri veya taze kaşar peyniri (küçük küpler şeklinde doğranmış)
1 demet pazı
2 çorba kaşığı dolma fıstığı
Tuz
Zeytinyağı

Pazılı Mini Calzone yapılışı,

Unu kabartma tozuyla karıştırıp 1 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz ve 200 ml suyla yoğurunuz.
Hamurdan 8 adet yuvarlak bezeler yapınız ve üstlerini örterek kenara alınız.
Pazı yapraklarını kabaca doğrayınız.
Tavaya yağı koyunuz.
Yağ kızınca çam fıstıklarını yağda kavurunuz.
Kavrulan fıstıkları bir tabağa alınız.
Aynı yağda soğanı kavurunuz.
Soğan kavrulunca pazıları ilave ediniz.
Sürekli harmanlayarak beş dakika kadar daha kavurunuz ve kenara alınız.
İçine küp kesilmiş dil peynirini ekleyiniz
Bezeleri lavaş inceliğinde yuvarlak açınız.
Açtığınız hamurun yarısına karışımdan 2 çorba kaşığı malzemeden koyunuz.
Katlayarak yarım ay şeklinde kapatınız. (pişerken açılmamaları için kenarlarını hamur ruletiyle kesiniz)
Kızgın sıvı yağda pembeleşinceye kadar kızartınız.
Salatayla birlikte servis yapınız.


Yorumlar

  1. Bir kere malzemeler müthiş. Dolma fıstığı, dil peyniri, pazı falan nasıl güzel olmasın. Bence de yağda kızarmış daha lezzetli olur. :)) Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi