yeni tarif

Yeşil zeytin salamurası tarifi

Resim
Yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır?
İşte size hafta sonu için güzel ve lezzetli bir uğraş. “Zeytin, kutsal kitaplarda da yer alan ve kutsallığın, refahın, adaletin, sağlığın, zaferin, gururun, bilgeliğin, aklın, günahlardan arınmanın ve yeniden doğuşun simgesi olarak ifade edilen bir bitki olarak anılmakta. Tanrıça Athena’nın hayatını sürdürebilmesi için zeytin ağacını sürekli görmesi gerektiği, kimi tanrıların zeytin ağacının altında doğduğu gibi, mitolojilere ve birçok efsaneye konu olmuştur. Yüzyıllardır Akdenizlilerin sağlık ve güzellik kaynağı olmuştur. Kutsal metinlerde de şifa kaynağı olduğu belirtilmiştir.” Bu arada; Yapılan arkeolojik çalışmalar, şimdiye kadar dünya üstünde bulunmuş en eski zeytinyağı tesisinin İzmir' in Urla ilçesi yakınlarındaki antik Klazomenai kentinde bulunduğunu ortaya çıkarmıştır.
Zeytin salamurası nasıl hazırlanır?Zeytinleri tatlandırma aşamasında kullanacağınız su mümkünse doğal su olmalı. Yani içine özellikle klor gibi kimyasallar karışmamış, arte…

enginarlı cannelloni

Enginarlı Cannelloni tarifi


Enginar, Güney Avrupa ve bütün Akdeniz çevresinde yetişir.
Enginarın karaciğer ve safra kesesinde biriken nikotin, alkol ve yağın vücuttan atılımını sağladığı bilinmektedir. Ayrıca kolesterolü azalttığı gibi, bol A ve B vitamini içermektedir.  
Bu nedenlerle enginar, tam bir karaciğer ve böbrek dostudur denilebilir.

cannelloni

Enginarlı cannelloni için
Malzemeler

10 adet (10x15 ebadında) taze makarna hamuru
2 su bardağı beşamelsos
1 tutam maydanoz
1 çay bardağı beyaz sek şarap
Zeytinyağı
5 adet temizlenmiş enginar çanağı
250 gram tavuk eti
1 adet yumurta
Parmesan peyniri (rendelenmiş)
1 diş sarımsak
100 ml beyaz sek şarap
Tereyağı

Enginarlı cannelloni yapılışı,

Makarna hamurunu 1-2 dakika hafifçe haşlayıp süzünüz.
Tavuk etini haşlayıp süzünüz ve soğuduktan sonra incecik kıyınız.
Enginarları zar şeklinde doğrayınız.
Daha sonra sarımsak, kıyılmış maydanoz, şarap, tuz, karabiber ve zeytinyağıyla tavada çevirin.
Tavuk eti, enginar, 1 yumurtayı blender’a alarak tuzu ekleyiniz ve 1 dakika çevirerek kabaca kıyılmalarını sağlayınız.
Tavuklu iç dolguyu hamurlara paylaştırarak rulo halinde sarınız ve ek yerlerini alta getirerek yağlanmış fırın tepsisine diziniz.
Üzerine beşamel sos, rendelenmiş parmesan peyniri ve bir parça tereyağı ilave ediniz.
Isıtılmış 200 derece fırında peynir kızarana kadar pişirdikten sonra servis yapınız.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi