taze incir reçeli


Taze incir reçeli tarifi

Mevsimi geldi geçiyor. Semt pazarlarında satılmaya başladı. Eğer taze incir reçeli yapmak isterseniz acele etmelisiniz çok kısa sürede zamanı geçiyor çünkü. İncirleri kireç kaymağına yatırarak daha kristalize ve çıtır çıtır bir incir reçeli elde edebilirsiniz. Ancak doğallığı ve lezzeti etkilememesi açısından biz bu yöntemi kullanıyoruz. Sizlere de bu şekilde yapmanızı öneririz.

Taze incir reçeli için
Malzemeler
1 kg yeşil taze incir (erkek incir)
1 kg toz şeker
1 litre su
Çubuk tarçın
Çay kaşığının ucuyla vanilya
3-5 damla limon suyu

incir reçeli

Taze incir reçeli yapılışı,

İncirleri güzelce yıkayınız.
Saplarını ve uç kısımlarını kesiniz.
İncirleri bir kürdanla birkaç yerinden delerek soğuk suda 24 saat bekletiniz.
İncirlerin bekleme süresinin sonunda bol kaynayan suya atarak beş dakika haşlayınız ve soğuk suya alarak soğutunuz.
İncirler soğuduktan sonra fazla örselemeden iki avucunuzun içinde sıkarak fazla sularını sıkınız.
İncirleri sıktıktan sonra tekrar kaynayan suya atınız ve yukarıdaki işlemi üç kere tekrarlayınız ve kenarda bekletiniz.
Şeker, su ve çubuk tarçını uygun büyüklükte bir tencerede yaklaşık 20 dakika kaynatınız.
İncirleri ilave ederek hafifçe köpük köpük olana kadar kaynatınız.
Vanilya ve limon suyunu ilave ediniz ve bir iki dakika daha kaynatınız.
Soğuduktan sonra çok temiz kavanozlara alarak ışık almayan serin bir yerde saklayınız.


Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

şalgam yemeği

benye sos

kumkuat (kumquat) reçeli tarifi

açma tarifi

tereyağlı karides sote tarifi

gül böreği

ev yapımı ramazan pidesi tarifi

Yenidünya reçeli tarifi

taze domates soslu mitite köfte

bodigo yemeği tarifi

daha fazlasını google'dan ARA