"YENİ TARİFİMİZ" denemek isteyebilirsiniz.

tam buğday unu ile patatesli poğaça

Resim
Tam buğday unlu poğaça tarifi;  Bugün tam buğday unlu poğaça yapmaya ne dersiniz?
Bu poğaçanın içini baharatlarla tatlandırdığımız patates ile doldurduk. Bize göre çok güzel oldu. Tam buğday unuyla yapılan poğaçalar ağızda dağılan ve farklı bir keyif veren poğaçalar oluyor.
Hamur işlerinizde tam buğday unu kullandığınız zaman mutlaka bir miktar beyaz un karıştırmalısınız. Çünkü tam buğday unu işlenmemiş olduğu için hem fazla su tutuyor hem de yoğurmak ve şekillendirmek biraz zor oluyor. Fazla su tuttuğu için de istendiği kadar kabarmıyor. Bu konuya dikkat diyoruz.


Tam buğday unlu poğaça malzemeleri 3 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı beyaz un
2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılıp üzerine sürülecek)
½ su bardağı süt (oda sıcaklığında)
½ su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
½ su bardağı sıvı yağ
125 gr tereyağı (eritilmiş soğumuş)
1 paket karbonat (5 gr)
1 paket kabartma tozu (mahlepli)
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz


Poğaçanın iç malzemesi için
2 adet iri boy patates (haşlanmış)
Ma…

domatesli ve naneli pilav


Domatesli ve naneli pilav tarifi


Pilav deyince aklımıza gelen ilk şey pirinç pilavı. Oysa mutfağımızda çok farklı pilav çeşitleri var. Bulgurla yapılan pilav çeşitleri, kuskusla ve arpa şehriye ile yapılan pilav çeşitleri bile saymakta zorlanacağımız kadar çok. Hele pirinçle yapılan pilavlar saymakla bitmez. Soğan, domates ve taze nane kullanarak yaptığımız bu pilav babaannemizden bize yadigâr.



Yaz aylarında sofrada pilav olacaksa mutlaka domatesli ve naneli olurdu. Domatesin kendine özgü lezzeti ve nanenin ferahlığı inanılmaz bir fark yaratıyor pilavda. Eğer varsa kuru soğan yerine taze soğan kullanmak çok daha farklı bir deneyim oluşturuyor. Denemenizi öneririz.



Domatesli naneli pirinç pilavı için;

Malzemeler
2 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağından biraz az kaynar et suyu
1 adet iri domates (soyulmuş, kuşbaşı doğranmış)
1 küçük soğan veya taze soğan (çok küçük doğranmış)
3 çorba kaşığı tereyağı
2 kaşık zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı nane yaprağı

Domatesli ve naneli pilav yapılışı



Pirinçleri 3-4 su yıkayıp süzünüz. Bir tencereye 2 kaşık zeytinyağında pirinçleri kavurunuz. Pirinçler kavrulunca tereyağını ve soğanları ekleyiniz.
Tereyağı eriyene kadar bir iki dakika daha kavurunuz. Tuzunu ekleyiniz.
Kaynar et suyunu da ekledikten sonra domatesleri ve naneleri ekleyiniz. Çok kısık ateşte 15-16 dakika kapağı kapalı olarak pişiriniz. Ocağı söndürünüz.
Pilavın demlenmesi için 15 dakika daha tencerenin kapağını açmadan bekletiniz. Servisten önce karıştırıp pilavınızı havalandırınız.

Afiyet olsun.

Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

ekmek

üsküp köftesi

dondurucuda bamya nasıl saklanır