yeni tarif

fırında narlı biftek

Resim
Narlı Biftek-antrikot tarifi;  Bu tarifimiz farklı bir lezzet, değişik bir tarif arayanlar için… Aslı, kırmızı şarap kullanılarak yapılıyor ama biz şarap kullanmayı tercih etmedik. Hatta kırmızı şarap kullanılan birçok tarifte onun yerine üzüm sirkesi kullanmayı tercih ediyoruz. Çünkü sirke kullandığımız zaman kırmızı şaraptaki gibi alkolünü uçurmak zorunluluğumuz olmuyor. Bir de denemek isteyenler ekşi nar bulabiliyorsa ekşi nar kullansınlar veya tatlı-ekşi (mayhoş) hicaz narı kullansınlar. Gerçekten çok farklı bir lezzet elde ederler.




Arpacık Soğanlı Narlı Biftek tarifi;Malzemeler 4-6 dilim Dana antrikot 500 gr arpacık soğan 2 çorba kaşığı üzüm sirkesi 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet defne yaprağı 1 su bardağı kadar nar taneleri 1 çaykaşığı kadar tane karabiber Yeteri kadar tuz YapılışıFırınınızı 180-190 C’ye ayarlayarak ısıtın. Yapışmaz tabanlı bir tavaya zeytinyağını ekleyip harlı ateşte kızdırın, antrkot dilimlerini alt üst ederek mühürleyin. Mühürlediğiniz antrkotları fırın kabına alı…

ısırgan otu (dalgan) döndermesi

ısırgan otu kavurması; 

Isırgan otuna ege'de genel olarak dalgan ya da dalagan da deniyor. Yüzyıllardır bilinen bu otun yararları saymakla bitmez. Kök, gövde, yaprak ve tohumlarından yapılan çaylar çok yararlıdır. Saç bakımında da çok sık olarak kullanılmaktadır.


Malzemeler:
½ kg.  ısırgan otu yaprağı
4 çorba kaşığı zeytinyağı
50 gr.mısır unu (3 yemek kaşığı kadar)
2 yumurta 
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Sarımsaklı yoğurt (isteğe bağlı)

ısırgan otu döndermesi; 

Isırgan otlarını ellerinizi kaşındırmaması için eldiven takarak yapraklarını ayıklayarak temizleyip yıkayınız. Yaprakları doğrayıp süzgece koyunuz. Suyu süzülen otlarınızı büyük bir kaseye alınız. Yoğurt haricindeki malzemeleri
otlarınıza ekleyiniz ve hepsini birlikte yoğurunuz . 2 kaşık zeytinyağını büyük bir teflon tavaya koyunuz. Yağ kızınca yoğurduğunuz karışımı eşit bir şekilde tavaya yayınız. Karışımın çiğ kalmaması için İnce olarak yayılması gerekir. Büyük tavanız yoksa malzemeyi iki kerede pişiriniz. Pişerken omlet pişirir gibi karıştırmadan tavanıza dairesel hareketler yaptırarak pişirmeniz gerekir. Bir tarafı pişince büyük bir servis tabağına çeviriniz.2 kaşık zeytinyağını tekrar tavaya koyarak diğer yüzünü de aynı şekilde pişiriniz. 
İsteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.


Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi