yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

Biftekli omlet

Malzemeler (4 adet için)
500 gr biftek (iyice dövülerek inceltilmiş ve ince şeritler halinde doğranmış)
250 gr kuru soğan (incecik piyaz doğranmış)
6 adet yumurta 
2 çorba kaşığı un
1 çay bardağı süt
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı taze krema
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat (küçük Hindistan cevizi)
1çorba kaşığı kıyılmış taze biberiye
Tuz
Biftek soteli omlet
Biftekli omlet
Yapışmaz tabanlı bir tavaya zeytinyağını koyarak harlı ateşte kızdırınız. Etleri atarak sulandırmadan karıştırarak 3-4 dakika soteleyiniz. Soğanları ilave ederek soğanlar iyice ölene kadar sotelemeye devam ediniz. Karabiber, tuz, biberiye ve kremayı ekleyerek karıştırınız ve ılık kalmalarını sağlayarak bir kenara alınız. Çukur bir kabın içine yumurtaları kırarak renkleri açılana kadar iyice çırpınız. Çırptığınız yumurtaya un, süt ve rendelenmiş muskatı ilave ettikten sonra homojen bir karışım haline gelene kadar çırpınız. Çırpılmış karışımdan tereyağında dört adet omlet pişiriniz. Hazırladığınız biftekle doldurarak rulolar yapınız. Üzerlerine de biftek soteden birer kaşık koyarak servis yapınız.

Yorumlar

daha fazlası için buradan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli