yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

Fırın poşetinde kuzu incik

Fırın poşetinde kuzu incik tarifi

Fırında kuzu incik
Geçenlerde dostlarımız için hazırladığımız davet sofrasında ana yemek olarak fırın poşetinde kuzu incik hazırladık. İncikleri ayrı, garnitürleri ayrı poşetlerde ama aynı fırın tepsisinde pişirdik, sunumda bir araya getirdik. İncikleri ve garnitürleri hazırladığımız marinadda bekletip sonra fırınladık çok lezzetli oldu. İnciklerin ve sebzelerin pişme süreleri eşit olmadığı için sebzeleri inciklerin pişme sürelerinin yarısında fırından çıkarmanız gerekir. Bu arada poşetleri fırına sürmeden önce iğne ile birkaç yerinden delmeyi unutmayın.
patatesli kuzu incik
Fırın poşetinde kuzu incik
Fırında kuzu poşetinde incik için gerekli malzemeler 4 adet kuzu incik
Marinadı için
Zeytinyağı
1 adet küçük boy soğan (rendelenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
1 çay kaşığı kimyon
Garnitür için
4 adet orta boy patates
2 adet havuç

Fırın poşetinde kuzu incik nasıl yapılır

Büyük bir kaba incik ve sebzeleri bulayacak kadar zeytinyağı koyun
Zeytinyağının içine tuz, taze çekilmiş karabiber, kekik, rendelenmiş kuru soğan ve kimyon ekleyerek marinadı hazırlayın.
Patates ve havuçların kabuklarını soyup güzelce yıkayın.
Patatesleri yarım cm kalınlığında halkalar halinde doğrayın.
Havuçları kabaca üç parçaya bölün.


İncikleri ve garnitürleri birlikte marinat hazırladığınız kaba alarak harmanlayın ve marinata bulanmasını sağlayın.
Marinadın içinde oda ısısında iki saat kadar bekletin.
İki adet büyük boy fırın poşeti hazırlayın.
Poşetlerin içlerine birer tatlı kaşığı un koyarak sallayın ve içlerinin una bulanmasını sağlayın.
Poşetin birine incikleri, diğerine garnitürleri yerleştirin.
Poşetlerin ağzını pişerken açılmayacak şekilde sıkıca bağlayın.
Bir toplu iğne yardımıyla poşetleri iki üç yerinden delin. (poşetlerde oluşacak fazla basıncın poşetleri patlatmaması için)
Fırını önce 200 derecede ısıtın.
Poşetleri fırına yerleştirin ve yaklaşık on dakika sonra poşetler balon gibi şişince 150 dereceye düşürün.
Garnitürleri 30 uncu dakikada çıkarıp etleri bir buçuk saat daha pişirin. Yani etler iki saatte pişecek.
Poşetleri açarken içinde oluşacak kızgın buharın elinizi yakmamasına dikkat ederek açın ve birlikte servis edin.
Afiyet Olsun.

Fırın poşetinde kuzu incik nasıl pişirilir.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli