mutfak gazetesi

Fırın poşetinde ıtırlı tavuk;   Itır, mantar ve tavuk üçlüsünün nefis buluşması.  Fırın poşetinde pişirdiğimiz ıtırlı mantarlı tavuk nefis oldu.  Poşette tavuk. Tavuk yemekleri.  Tavuğun terbiyesine eklediğimiz ıtır yaprakları sayesinde tavuğun kendine özgü o istenmeyen kokusu da kayboldu. Itır yaprağı, İzmir’de genelde tatlılarda kullanılır ama tuzlu tariflerde de harika oluyor. Itırın kendine has limonu çağrıştıran ferahlatıcı kokusunu çok seviyoruz. Itır bulamazsanız üzülmeyin ada çayı veya mercanköşk de tavuğa çok yakışıyor. Malzemeler 4 adet kalçasız tavuk budu 400 gr kültür mantarı Fırın poşetinde ıtırlı tavuk Marinat (terbiyesi) için 2 adet ıtır yaprağı (bulamazsanız adaçayı ya da mercanköşk kullanabilirsiniz) 1 dal biberiye 3-4 diş sarımsak 1 adet orta boy kuru soğan (dörde bölünmüş) 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 çay kay kaşığı taze çekilmiş karabiber 1 çay kaşığı İzmir kek...

Fırın poşetinde kuzu incik tarifi Fırında kuzu incik Geçenlerde dostlarımız için hazırladığımız davet sofrasında ana yemek olarak fırın poşetinde kuzu incik hazırladık. İncikleri ayrı, garnitürleri ayrı poşetlerde ama aynı fırın tepsisinde pişirdik, sunumda bir araya getirdik. İncikleri ve garnitürleri hazırladığımız marinadda bekletip sonra fırınladık çok lezzetli oldu. İnciklerin ve sebzelerin pişme süreleri eşit olmadığı için sebzeleri inciklerin pişme sürelerinin yarısında fırından çıkarmanız gerekir. Bu arada poşetleri fırına sürmeden önce iğne ile birkaç yerinden delmeyi unutmayın. Fırın poşetinde kuzu incik Fırında kuzu poşetinde incik için gerekli malzemeler 4 adet kuzu incik Marinadı için Zeytinyağı 1 adet küçük boy soğan (rendelenmiş) 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik 1 çay kaşığı kimyon Garnitür için 4 adet orta boy patates 2 adet havuç Fırın poşetinde kuzu incik nasıl yapılır Büyük bir kaba incik...

Malzemeler 1 adet bütün tavuk (1,5-2 kg arası) 400 gr taze mantar 8-10 adet arpacık soğan 8-10 diş sarımsak 1 sap taze biberiye 1 sap taze kekik 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı pul biber Yarım limonu suyu Tuz 1 tatlı kaşığı un