yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

Cevizli Bezirgani- Kuru Domatesli Meze

Cevizli bezirgani tarifi

Cevizli kuru domates salatası

Kuru Domates mezesi

Kuru domates salatası
Cevizli Bezirgani, hem kahvaltı sofraları hem de keyifli davet sofraları için çok güzel bir tarif. Kuru domatesle yapılan salata ya da mezeler içinde en beğendiğimiz tarif bu oldu diyebiliriz. Bezirganiyi yaparken kuru domatesleri ıslattıktan sonra domateslerin kabuğu varsa soymanızı tavsiye ederiz. Kuru domatesi sevenler mutlaka bu tarifi denesin diyoruz. Biz buzdolabında her zaman zeytinyağında marine edilmiş kuru kekikle tatlandırılmış kuru domates bulunduruyoruz. Ara sıra salatalara veya kahvaltıda zeytin salatasına da ekliyoruz. Bizim evde kuru domates o kadar çok sevilir ki kuru fasulye, nohut, pilavlar, makarnalar çok sık olmasa da zaman zaman kuru domates katkısıyla pişirilir. Pişirirken kuru biberin yanı sıra kuru domates de çok güzel oluyor. Kuru domatesi bir de  kuskus pilavında denemenizi mutlaka tavsiye ederiz.
Cevizli kuru domates salatası
Cevizli Bezirgani

Malzemeler
250 gr kuru domates
1 yemek kaşığı acı biber salçası
2 adet közlenmiş kırmızı kapya biber
3-4 diş sarımsak
1 çay bardağı ceviz (iri dövülmüş ceviz)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen
Pul Biber (isteğe bağlı)
Tuz
Cevizli bezirgani yapılışı
Bir kasede kurutulmuş domatesleri kaynar su içerisinde yumuşayana kadar bekletin.
Domatesler yumuşayınca suyunu süzün ve kabukları varsa çıkartın. Suyun bir kısmını ayırın.
Közlenmiş kırmızı biberlerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkartın.
Temizlenen biber ve domatesleri julyen doğrayıp bir kabın içerisine alın.
Biber salçasını, zeytinyağı ve nar ekşisini ekledikten sonra karıştırıp inceltin.(Bezirganin kıvamı ayarlamak için domatesleri yumuşattığınız sudan  biraz ekleyebilirsiniz.)
Kurutulmuş fesleğen, ceviz, tuz ve sarımsağı da ekleyip bütün malzemeyi iyice harmanlayın. 
Servis tabağına alın.
Afiyet Olsun.
Kuru domatesli meze
Cevizli bezirgani nasıl yapılır
Tarifin aslı için Lezzet Beşlisi’ne çok teşekkür ederiz.


Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli